AZ. AGR. QUAQUARINI FRANCESCO

Quaquarini Francesco ist ein familiengeführtes biologisches Weingut mit drei Generationen Weinbautradition. Heute wird das Weingut von den Geschwistern Umberto und Maria Teresa Quaquarini geleitet - Umberto als Winzer und Maria Teresa als Verwaltungsleiterin.

Das Weingut verfolgt einen vollständig integrierten Produktionszyklus, von der Handlese über die sorgfältige Weinbereitung bis hin zur Abfüllung und zum Verkauf. Quaquarini Francesco ist seit 2002 bio-zertifiziert und verbindet Tradition und Innovation, indem er auf einheimische Rebsorten und nachhaltige Praktiken wie die Begrünung der Weinberge, die Sammlung von Regenwasser und die Nutzung von Solarenergie setzt.

Das Weingut verzichtet auf synthetische Chemikalien, verwendet organische Düngemittel und produziert einige Weine ohne Zusatz von Sulfiten. Im Jahr 2017 wurde es mit der "Grünen Flagge für Landwirtschaft" ausgezeichnet und damit für sein Engagement für Qualität, Umwelt und den Erhalt des lokalen Erbes gewürdigt.

In den Weinbergen von Quaquarini Francesco geht es vor allem darum, die einheimischen Rebsorten der Region zu veredeln, insbesondere Croatina, Barbera und Ughetta di Canneto. Das Weingut produziert eine Reihe von Weinen - von jungen, lebhaften Rotweinen wie Bonarda, Buttafuoco und Barbera, die für ihre reichen Aromen und gute Struktur bekannt sind, bis hin zu komplexeren und lang gereiften Weinen wie dem Buttafuoco Vigna Pregana, der zum Club del Buttafuoco Storico gehört.

Das Weingut stellt auch frische Weißweine aus Pinot Nero, Pinot Grigio und Riesling sowie elegante Schaumweine aus hochwertigen Pinot Noir-Trauben her. Diese werden sowohl nach der Charmat-Methode (als Weiß- oder Roséweine) als auch nach der traditionellen Methode DOCG (Spumante Classese und Cruasé) hergestellt.

Eine echte Spezialität von Canneto Pavese, der süße rote Sangue di Giuda, ist einer der Markenweine des Weinguts.