Azienda Agricola Cantine Todaro
(Weingut in Alcamo-Hügel)
Ein Erlebnis buchen
Bewertungen
Ottima
È stata davvero un’ottima esperienza!
Pur non essendo del settore, abbiamo compreso perfettamente come si fa il vino, le fasi della vendemmia, l’ imbottigliamento ecc.
Il tour è stato interessante anche perché non è una “cantina museo” , ma proprio un luogo di lavoro.
Abbiamo visto anche le macchine che usano durante la vendemmia!
La cosa che mi ha colpito è che ci hanno spiegato tutto con parole semplici ed è stato davvero piacevole ascoltarli !
Il vino prima volta (quello rosato) eccezionale!
Consigliatissimo, torneremo sicuramente.
Dovreste sponsorizzare di più questa incantevole realtà
Susanna
The best experience
Luana
Antwort von Azienda Agricola Cantine Todaro
We are honored and thrilled to hear that your wine tasting experience in our cellar was so positive and authentic. The fact that you have decided to order our wine to England and share it with your friends fills us with great pride and satisfaction. We sincerely thank you for your kind words and for recommending us so warmly. We strive every day to offer the best, and knowing that our work is so appreciated is the best reward. We look forward to welcoming you back to our cellar or hearing about how your friends enjoy our wines. Thank you again!
With affection,
Todaro Family
Über das Weingut und die Weine
Die Azienda Agricola Todaro wird von Adriano und Giuseppe Todaro, Winzern und Produzenten aus San Giuseppe Jato in der Provinz Palermo, geführt. Seit 2018 hat sich das Weingut auf zwei verschiedene Produktionslinien konzentriert: "Todaro", das sich dem Biowein verschrieben hat, und "Feotto", das sich auf Naturweine spezialisiert hat, die in Terrakotta-Amphoren abgefüllt werden. Beide Linien verkörpern eine Philosophie der Natürlichkeit und Nachhaltigkeit, indem sie biologische Anbaumethoden und natürliche Weinbereitungstechniken ohne den Einsatz von Chemikalien anwenden. Dieser Ansatz respektiert die Umwelt und die lokalen Traditionen und hebt die einzigartigen Qualitäten der Region hervor.
Die Weine "Il Bianco" und "Il Rosso" werden nach traditionellen Methoden ohne den Zusatz von Chemikalien hergestellt. der "Il Bianco" wird in Kisten von höchstens 15 kg geerntet, sanft gepresst und in Stahlsilos etwa 15 Tage lang mit Hautmazeration vergoren. Nach der Gärung ruht er 6 Monate lang, bevor er ohne Sulfite und ungefiltert in Flaschen abgefüllt wird. der "Il Rosso" folgt einem ähnlichen Verfahren, aber nach der Gärung ruht er in 300-Liter-Terrakotta-Amphoren, die dem Wein mineralische Noten verleihen. Außerdem wird er ohne Sulfite und ungefiltert abgefüllt. Beide Weine spiegeln einen Ansatz wider, der die Tradition und die Authentizität der alten Verfahren schätzt.
Die Herstellung von Naturwein ist eine große Herausforderung, da jeder Schritt des Prozesses mit größter Sorgfalt durchgeführt werden muss. Die Komplexität, mit der sichergestellt wird, dass der Wein seine einzigartigen Eigenschaften ohne chemische Zusätze entwickelt, macht jede Flasche unverwechselbar und zu einem wahren Abbild des Terroirs. Diese Komplexität trägt nicht nur zur Einzigartigkeit jedes Weins bei, sondern unterstreicht auch das Können und die Hingabe, die für die Herstellung solch authentischer und traditioneller Weine erforderlich sind.
Dienstleistungen
Kostenloses Wifi
Parken Frei
Weinverkauf
Haustierfreundlich