Azienda Agricola Casa Di Monte
(Weingut in Chianti, Hügel von Florenz, Val d'Elsa)
Über das Weingut und die Weine
Das Weingut Casa di Monte liegt im Herzen des Chianti-Gebiets in Montespertoli und ist ein Familienbetrieb, dessen Wurzeln fünf Generationen zurückreichen. Mit einer Gesamtfläche von 80 Hektar wird das Weingut immer noch direkt von der Familie Simoncini geführt, die seit jeher eine tiefe Verbundenheit mit dem Land und seinen Traditionen pflegt.
Das hügelige Gelände, das zwischen 200 und 350 Metern über dem Meeresspiegel liegt, eignet sich besonders gut für den Anbau von Weinbergen und Olivenhainen. Das Weingut verfügt über rund 40 Hektar Weinberge zwischen den Gemeinden Montespertoli und San Casciano in Val di Pesa, auf denen typische Chianti-Sorten wie Sangiovese und Colorino neben internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Viognier und Merlot angebaut werden.
Neben der historischen Chianti-Produktion stellt das Weingut auch Chianti Classico her, einen authentischen Ausdruck des ältesten und bekanntesten Gebiets dieser Bezeichnung, in dem die Weinbautradition ihren höchsten Ausdruck findet.
In den letzten Jahren hat Casa di Monte erheblich in die Erneuerung der Weinberge und die Modernisierung der Anlagen investiert, wobei das Hauptaugenmerk auf der Modernisierung der Kellereien lag. Der Einsatz fortschrittlicher Technologien bei der Weinbereitung und dem Ausbau hat es ermöglicht, die Qualität der Weine weiter zu verbessern und gleichzeitig den traditionellen Charakter zu erhalten, der das Weingut seit jeher auszeichnet.
Die Philosophie von Casa di Monte basiert auf einem Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation, mit dem Ziel, Weine mit Charakter, Authentizität und einem starken Ortssinn zu produzieren - Weine, die die Geschichte des Landes erzählen, in dem sie geboren wurden.
Neben dem Weinanbau widmet sich das Weingut mit Leidenschaft dem Anbau von Olivenbäumen auf rund sieben Hektar. Rund zweitausend Bäume der Sorten Frantoio und Moraiolo produzieren ein extra natives Olivenöl von außergewöhnlicher Qualität. Die Oliven werden im perfekten Reifestadium von Hand geerntet, um die Aromen und den unverwechselbaren Geschmack des Öls zu erhalten. Die Pressung erfolgt noch am Tag der Ernte mit einem Kaltextraktionsverfahren, das dafür sorgt, dass die besten organoleptischen Eigenschaften des Öls erhalten bleiben. Das native Olivenöl extra "Laudemio" ist das Aushängeschild des Gutes - ein echtes Symbol für Qualität und Liebe zum Detail.
Casa di Monte verkörpert Leidenschaft, Erfahrung und Innovation und bietet hervorragende Produkte, die den Reichtum und die Schönheit der toskanischen Landschaft authentisch zum Ausdruck bringen.
Unsere Weine stammen aus den sanften Hügeln des Chianti und spiegeln die Authentizität der toskanischen Region wider. Wir produzieren IGT-Weißweine aus Trebbiano-, Malvasia-, Chardonnay- und Viognier-Trauben - frisch, aromatisch und lebendig. Unsere IGT-Rotweine, darunter unsere berühmten Super Tuscans, vereinen Eleganz, Struktur und Charakter.
Zu unserer Produktion gehören auch der Chianti aus dem Gebiet Montespertoli und der Chianti Classico aus San Casciano in Val di Pesa - zwei echte Ausdrucksformen der unterschiedlichen Seelen unserer Region. Beim Chianti folgen wir der Tradition und den Produktionsvorschriften, indem wir hauptsächlich Sangiovese verwenden, ergänzt durch Colorino, Trebbiano und Malvasia, die sein Aroma und seine Harmonie bereichern. Der Chianti Classico hingegen wird ausschließlich aus Sangiovese hergestellt, der einheimischen Rebsorte der Toskana, die unseren Weinen ihre tiefste Identität verleiht.
Unser Sortiment wird durch eine kleine, aber feine Produktion von Vinsanto und Grappa vervollständigt, die für unsere Tradition und Leidenschaft für Qualität stehen. Ab diesem Jahr wird unser Sortiment um zwei neue Produkte erweitert: Balsamico, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl und Reifung, und Honig, natürlich und duftend - beides ein Beweis für unsere kontinuierliche Weiterentwicklung und Diversifizierung.
Dienstleistungen
Kostenloses Wifi
Parken Frei
Flughafenbus
Weinverkauf
Restaurant
Unterkunft
Haustierfreundlich
Meeting-/Kongressbereich