Azienda Agricola Le Salette

Seit Generationen widmet sich die historische Familie Scamperle, Eigentümer des Weinguts Le Salette, dem Anbau von Trauben mit großem Respekt vor der Natur und ihren Produktionszyklen. Im Laufe der Jahre hat die Familie ihre Weinberge behutsam erweitert und ist dabei stets bestrebt, die einzigartigen Eigenschaften der einheimischen Rebsorten zur Geltung zu bringen. In Anlehnung an alte Weinbautraditionen, die bis in die Magna Graecia zurückreichen, verwendet das Weingut handgefertigte Terrakotta-Amphoren aus Impruneta in der Toskana, um seine Weine zu lagern und zu reifen, um sie vor Oxidation zu schützen und ihre natürlichen Eigenschaften zu bewahren.

Das Ziel des Weinguts Le Salette war schon immer die Qualität, die von der ganzen Familie geteilt wird. Heute besitzen sie zwanzig Hektar Anbaufläche, die sich in den bekanntesten Lagen der Valpolicella Classica DOC befinden: Fumane Cà Carnocchio, I Progni und Cà Melchiori, Sant'Ambrogio Conca D'Oro und San Floriano Monte Masua. Die erzeugten Trauben sind die klassischsten der Region: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, eine kleine Menge Molinara und Croatina.