AZIENDA AGRICOLA TOSI

Das Weingut der Familie Tosi befindet sich in Montescano, einem Ort in den ersten Hügeln des Oltrepò Pavese, zwischen Stradella und Santa Maria della Versa. Die Geschwister Piero und Agostino begannen in den 60er Jahren mit der Weinproduktion, indem sie kleine Grundstücke kauften. Durch harte Arbeit und Hingabe begannen sie ein neues Abenteuer im Wein- und Landwirtschaftsgeschäft.

Ihre Leidenschaft, ihr Engagement und ihre Liebe zu ihrem Land werden sich bald als Quelle der Zufriedenheit erweisen. Das Weingut wird seit zwanzig Jahren von Agostinos Söhnen Massimo und Giuseppe geführt. Sie arbeiten mit der gleichen Leidenschaft wie ihr Vater und sind persönlich an der Bewirtschaftung der Weinberge und allen önologischen Vorgängen von der Abfüllung bis zum Verkauf beteiligt.

Die Weinberge erstrecken sich über 15 ha, die größtenteils in der Gemeinde Montù Beccaria und teilweise in den nahe gelegenen Hügeln von Montescano und Castana liegen. Die wichtigsten angebauten Rebsorten sind Croatina, Pinot Nero (50% der Gesamtfläche), Weißriesling, WelschRiesling und Barbera (30% der Gesamtfläche). Der Rest besteht aus Malvasia Bianca di Candia, Moscato und einigen lokalen Rebsorten wie Vespolina und Uva Rara. Croatina ist eine rote Rebsorte mit einem hohen Gehalt an Polyphenolen (natürliche Antioxidantien), vor allem an Tanninen. Aus dieser Traube wird ein leicht zu trinkender Wein wie der Bonarda dell'Oltrepò Pavese hergestellt, aber auch ausgezeichnete, erstklassige Weine, die lange gelagert werden können, wie der Rosso Oltrepò und der Buttafuoco.

Pinot Noir ist eine rote Rebsorte, die wunderbare Weine hervorbringt, aber gleichzeitig sehr schwierig anzubauen und zu vinifizieren ist. In Oltrepò Pavese wird sie entweder zu sehr weichen, rubinroten Rotweinen mit einem Hauch von Rosenblüten und Waldbeeren oder zu Schaumweinen auf weißer Basis verarbeitet. Oltrepò Pavese ist das drittwichtigste Anbaugebiet der Welt für diese wichtige Rebsorte. Wir widmen dieser Rebsorte durch Forschung und experimentelles Klonen viel Aufmerksamkeit. Der Pinot Noir wird von den meisten Weinexperten und -kritikern weltweit als der edelste Wein angesehen. Der Welschriesling ist eine weiße Rebsorte mit mittlerem Ertrag. Der daraus gewonnene Wein ist strohgelb mit grünlichen Reflexen, fruchtig und leicht mineralisch. Er wird oft für Schaumweine verwendet. Der Welsch