Bodega Cavas Bertha

All denjenigen, die uns bereits kennen, möchte ich dafür danken, dass sie unserer Marke seit 35 Jahren vertrauen. Für alle, die uns noch nicht kennen: Willkommen bei Bertha. Seit 1989 produzieren wir den für uns besten Wein der Welt: THE CAVA. Du wirst nirgendwo sonst einen Schaumwein mit einer so ausgeprägten Persönlichkeit finden, die auf die Landschaft, das Land, das Klima und vor allem auf die lokalen Rebsorten zurückzuführen ist. Die Mischung aus diesen Rebsorten verleiht dem Cava eine einzigartige Persönlichkeit. Der Gebirgszug Montserrat schützt die Region Penedès, die relativ nah am Meer liegt. Es ist ein besonderer Ort, an dem aufgrund seiner außergewöhnlichen Lage Grundweine hergestellt werden. Die Landschaft ist zu jeder Jahreszeit ein Spektakel. Bis vor kurzem befand sich Cava Bertha im zentralen Bereich von Sant Sadurní d'Anoia, wo wir in der ersten Phase, von 1989 bis 2014, gearbeitet haben. In dieser alten Kellerei haben wir unsere Tätigkeit entwickelt und dabei zwei große Nachteile in Kauf genommen: Wir mussten auf kleinem Raum und im Zentrum der Stadt arbeiten, mit all den Problemen, die diese Umstände mit sich bringen; aber hier ist unsere Marke gewachsen und wir haben 35 Jahre unseres Lebens damit verbracht, das zu tun, was wir am meisten lieben. In dieser Stadt haben wir unsere Projekte verwirklicht. Hier haben wir gelernt, Dinge zu tun, und wir möchten Sant Sadurní d'Anoia für die Gelegenheit danken, die sich uns in diesem Moment bot. Zurzeit befinden wir uns in einer Traumlage, umgeben von Weinbergen in der Gemeinde Subirats, mit direktem Blick auf den Montserrat-Berg. Hier erweitern wir unsere Produktion und fangen an, neben unseren Cavas auch stille Weine zu produzieren und weintouristische Erlebnisse anzubieten.

Wir produzieren hauptsächlich Cavas. Wir haben acht verschiedene Cavas und drei stille Weißweine. Unter unseren Cavas haben wir zwei junge Cavas namens Lounge, die sehr frisch und aromatisch sind und einen jugendlichen Charakter haben, ideal für Aperitifs und den Sommer. Dann haben wir unsere beiden Reserve-Cavas Ivette und Bertha, unsere traditionellsten und emblematischsten Cavas der Marke. Schließlich produzieren wir vier Gran Reserve Cavas. Cardús ist unser erster Gran Reserva und der meistprämierte Cava des Hauses. Dann haben wir SXXI und seine Rosé-Version, die sehr elegant und gastronomisch sind. Und Cava Max, der am längsten gereifte Cava, den wir bei Bertha produzieren, mit mehr als 15 Jahren Reifezeit. Die stillen Weißweine werden alle aus unseren eigenen Trauben hergestellt, ein 100% roter Xarelo, der auch ein Wohltätigkeitsprojekt für die Brustkrebsforschung hat. Dann Umami, ein aromatischer Wein und einer der ersten, die wir hergestellt haben, und schließlich Mountain, ein 100%iger Xarelo, der in Fässern gereift ist.