BODEGAS VILAPLANA

Bodegas Vilaplana liegt in Caniles, Andalusien, einer Stadt im nördlichen Teil der Provinz Granada.

Wir bewirtschaften unsere Weinberge auf einer Höhe zwischen 940 und 1100 Metern. Wir haben einen großen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, ein kontinentales Klima und Böden, die arm an organischen Stoffen, aber reich an Mineralien und Sedimenten sind, die den Charakter und die Qualität jeder Traube bestimmen.

Unser Weinherstellungsprozess besteht darin, die Umwandlung des Traubenmosts in Wein zu begleiten und so wenig wie möglich einzugreifen. Wir sind der Meinung, dass die wichtigste Arbeit das ganze Jahr über im Weinberg stattfindet, wo wir jeden Rebstock sorgfältig pflegen, um sicherzustellen, dass er Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt.

Das Geheimnis von Bodegas Vilaplana ist einfach: Wir greifen nicht in das ein, was die Natur bereits gut macht. Wir lassen die einheimischen Hefen die Gärung einleiten und lassen die Zeit ihre Arbeit tun. Denn wenn der Ursprung respektiert wird, spricht der Wein für sich selbst.