Bonfadini Franciacorta

Bonfadini Franciacorta ist ein familiengeführtes weingut, das 1956 von Giovanni Bonfadini gegründet wurde, einem Landwirt, der sein ganzes Leben lang im Herzen der Franciacorta tätig war. Seine Leidenschaft für das Land ging auf seinen Sohn Graziano über, der 1993 die Familienweinberge übernahm und sich dem Anbau hochwertiger Trauben für einige der renommiertesten weingüter der Region widmete.

Ein Wendepunkt kam 2007, als Grazianos Tochter Francesca in das Familienunternehmen einstieg – mit dem Ziel, Weine unter dem Namen Bonfadini zu produzieren. Ihre Vision wurde 2009 mit der Markteinführung des ersten Franciacorta DOCG Bonfadini Nobilium Brut Wirklichkeit. Das Projekt wuchs weiter, als 2011 ihr Bruder Andrea Bonfadini und 2013 der renommierte Winzer Gianni Gasperi hinzukamen, wodurch sich Bonfadini als Produzent von Franciacorta-Weinen mit einer unverwechselbaren Identität und Persönlichkeit etablierte.

Heute produziert Bonfadini jährlich rund 120.000 Flaschen, mit dem langfristigen Ziel, 200.000 Flaschen zu erreichen und dabei kompromisslose Qualitätsstandards beizubehalten. Das Weingut hat zahlreiche Auszeichnungen und internationale Anerkennung erhalten und sich zu einem der aufstrebenden Namen der Franciacorta entwickelt.

Bonfadini Franciacorta produziert eine elegante Kollektion von sechs Franciacorta-DOCG-Weinen, die alle aus handgeernteten Trauben gekeltert werden, die auf den Gletschermoränenhügeln der Franciacorta wachsen. Die Weinberge sind hauptsächlich mit Chardonnay und Pinot Noir bepflanzt und werden nach den Erziehungsformen Guyot und Spornkordon angebaut, um eine außergewöhnliche Fruchtqualität zu gewährleisten.

Zum Sortiment gehört der Nobilium Brut, eine raffinierte Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, die mindestens 24 Monate auf der Hefe reift und sich durch Frische, honigartige Aromen und eine lebendige Säure auszeichnet. Der Carpe Diem Satèn, hergestellt aus 100 % Chardonnay, besticht durch seine cremige Textur, seine elegante Perlage und zarte Noten von Früchten und Vanille. Opera Rosé kombiniert Chardonnay und Pinot Noir zu einem mineralbetonten Rosé-Sekt mit Aromen von roten Beeren und Kirschen.

Für Liebhaber trockenerer Stile ist der „Veritas Nature“ ein Franciacorta ohne Dosage, der mindestens 30 Monate lang gereift ist und sich durch Noten von Brotkruste, Mineralität und eine bemerkenswerte Ausgewogenheit auszeichnet. Zu den prestigeträchtigen Jahrgangs-Cuvées gehören der „Aurora Rosé Millesimato“, der 40 Monate auf der Hefe gereift ist, und der „Victus Nature Millesimato“, der 32 Monate lang gereift ist – beide zeichnen sich durch außergewöhnliche Komplexität, Eleganz und Langlebigkeit aus.

Jeder Bonfadini Franciacorta wird nach der traditionellen Methode hergestellt, wobei eine lange Hefelagerung, sorgfältige Handwerkskunst und ein tiefer Respekt für das einzigartige Terroir der Franciacorta kombiniert werden, um Schaumweine von bemerkenswerter Finesse und Persönlichkeit zu schaffen.