Cantina Del Mandrolisai

Die Cantina del Mandrolisai liegt in Sorgono, einem Dorf in der Mandrolisai-Region im Zentrum Sardiniens, einem Gebiet mit einer starken Berufung für die Landwirtschaft, in dem Rebsorten wie Cannonau, Monica und Muristellu angebaut werden, die vollmundige, tiefrote Weine mit großer Persönlichkeit hervorbringen und den Geist dieser Region perfekt verkörpern.

Das Weingut hat seinen Namen von der Region Mandrolisai, einer der am weitesten im Landesinneren gelegenen Regionen Sardiniens und einem der bekanntesten traditionellen Weinanbaugebiete der Insel. Die Berufung zum Weinbau in Mandrolisai ergibt sich aus den besonderen geografischen Gegebenheiten: Die Böden sind hoch gelegen, sonnig und sehr exponiert. Das Klima, das durch wenig Regen und einen langen Sommer gekennzeichnet ist, trägt ebenfalls zum Erfolg der Weine bei, da es selbst in den kühlsten Jahren eine perfekte Reifung der Trauben garantiert.

Die traditionelle Qualität und die Einzigartigkeit der Weine des Gebiets haben dazu geführt, dass der Mandrolisai zu den sardischen DOC-Weinen zählt. Die Cantina Sociale del Mandrolisai produziert heute eine Reihe von hauptsächlich roten Weinen, aber auch Weiß- und Roséweine. Die Weine zeichnen sich deutlich durch ihre Struktur aus und werden zum Teil lange in Eichenfässern gereift.

Die Cantina Del Mandrolisai liegt in einer der angesehensten Weinregionen Sardiniens, die für ihre robusten und ausgeprägten Rotweine bekannt ist. Der Weinanbau erstreckt sich über 1200 Hektar mit einer Jahresproduktion von etwa 45.000 Doppelzentnern Trauben. Das Weingut konzentriert sich vor allem auf rote Rebsorten, insbesondere Bovale Sardo (auch bekannt als Muristeddu), Cannonau und Monica di Sardegna. Diese drei Sorten bilden die Grundlage für den DOC-Wein Mandrolisai.

Der Verschnitt für den DOC Mandrolisai muss folgende Zusammensetzung haben: Bovale Sardo oder Muristeddu müssen mindestens 40 % des Verschnitts ausmachen, Cannonau zwischen 25 und 30 % und Monica di Sardegna zwischen 20 und 30 %.

Diese Sorten müssen mindestens 90 % des Weins ausmachen, die restlichen 10 % entfallen auf andere empfohlene Rebsorten. Die sorgfältige Ausgewogenheit dieser Rebsorten in Verbindung mit dem geringen Hektarertrag (weniger als 40 Doppelzentner) sorgt für einen Wein, der das reiche Terroir und Erbe der Region Mandrolisai zum Ausdruck bringt.