Bewertungen

Fantastica esperienza

Bewertung: 5 von 5 9/1/24
Esperienza tra le migliori mai fatte. Ci ha accolto la moglie del propietario e poi accompagnato nella degustazione il signor Giorgio. Ad Ogni assaggio dei suoi vini sentivi tutta la sua passione e esperienza nel spiegare e raccontare. Il tutto accompagnato da ottimi prodotti locali. E' statana piacevole mattinata in loro compagnia e dei loro prodotti
Paolo

Antwort von Cantina Salvan - Vigne del Pigozzo

Grazie. Penso che l'accoglienza e l'impegno per far comprendere cosa avviene in vigna e in cantina siano un doveroso ringraziamento per chi, curioso, si è ritagliato un po' di tempo per venirci a trovare. L'interazione tra vignaiolo e "saggio bevitore" è fondamentale per mettere a punto vini che scaldino il cuore e facciano nascere nuove amicizie. Grazie ancora perché anche per noi è stato un piacevolissimo incontro! Rosanna e Giorgio Salvan

degustazione eccellente

Bewertung: 5 von 5 9/1/24
I signori salvan sono davvero ospitali e premurosi, al nostro arrivo ci hanno subito accolti nella loro cantina con un bianco frizzante e con del pane fresco di giornata, a seguire, visto il nostro acquisto premium, ci hanno fatto assaggiare 9 vini con dei formaggi e salumi di produzione locale, esperienza positiva. Consigliatissimi
Emanuele

Tutto perfetto!

Bewertung: 5 von 5 8/1/24
I proprietari della tenuta sono cordiali e attenti, ottima coppia con cui passare un paio d’ore! Entrambi molto preparati sulla materia e si vede!!!
La degustazione: buonissimi sia i vini che il mangiare abbinato che è scelto con cura. Davvero un’esperienza da consigliare e ripetere!
La famiglia Salvan è davvero fantastica e ha prodotti di ottima qualità!
(Abbiamo anche comprato i loro vini alla fine)
No
DENISE

Vin, fromage et charcuterie : le top!

Bewertung: 5 von 5 6/1/24
Tout était parfait. Le cadre,l'accueil de la famille, le vin,la charcuterie, les fromages...sans oublier les informations. Une très belle expérience. Merci !
Yves

Ottima esperienza

Bewertung: 5 von 5 3/1/24
La famiglia Salvan ci ha accolto nella loro cantina per una degustazione esclusiva, accompagnandoci passo per passo non solo nel percorso di degustazione di vini, ma anche nell’assaggio di salumi e formaggi locali in accostamento. L’atmosfera del luogo è molto rustica e accogliente, anche grazie ai racconti di Giorgio e Rosanna, i proprietari. La qualità dei prodotti è molto elevata e il percorso molto curato nelle descrizioni, siamo rimasti molto soddisfatti dell’esperienza!
Sofia

Ein Erlebnis buchen

Thumbnail Verkostung von Turchetta, Friularo und Rotweinen aus den Euganeischen Hügeln bei Salvan Vigne del Pigozzo
Due Carrare, Padua (Colli Euganei)
1 Stunde 45 Minuten
Teilnehmer: Minimum 2, Maximum 25
Von €32.00
“Du wirst in der Vigne del Pigozzo, wo seit über 100 Jahren Wein hergestellt wird, zu einer unvergesslichen Verkostung empfangen”

Über das Weingut und die Weine

Unterhalb des imposanten Castello del Catajo führt dich eine kleine Straße von der Staatsstraße hinunter zu einem aristokratischen Landhaus, dessen Gebäude und Trachyt-Hof an die uralte Leidenschaft der Familie Salvan für das Land erinnern. Hier findest du unser Weingut, und rundherum liegen unsere Weinberge. Hier werden seit 1914 die "Pigozzo"-Weine hergestellt: großzügige Weine, die das Herz erwärmen und den Geist erfreuen. Mehr als 70.000 Rebstöcke, die sich in langen Reihen aneinanderreihen und umarmen, bestimmen die Form unserer Felder und Wege. In unseren Böden haben vor allem rote Rebsorten einen idealen Lebensraum gefunden: Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Aber seit einigen Jahren bauen wir auch einheimische Rebsorten an, die unseren Vorfahren vertraut waren, wie Pattaresca, Turchetta und Gatta: Sorten, die heute in Vergessenheit geraten sind, aber vielleicht auch heute noch etwas zu sagen haben. Nur glückliche Reben bringen gute Trauben hervor, aus denen man junge, lebendige Weine machen kann, die mit dem Alter reifen und weise werden. Aus diesem Grund arbeiten wir hart daran, die Umwelt um uns herum und unsere Reben zu pflegen und zu respektieren. Spritzen wird auf ein Minimum beschränkt und die Ernährung der Reben wird durch Mähen und Einpflügen des Grases zwischen den Reihen sichergestellt. Es werden keine Herbizide eingesetzt. Neben den Weinbergen tragen Hecken und Bäume dazu bei, die Artenvielfalt zu erhalten und einen geeigneten Lebensraum für die lokale Tierwelt zu gewährleisten: Hasen, Fasane, Vögel und Insekten sind Teil des lokalen Ökosystems.

Auf den "Blauen Bergen", die wie Inseln aus der Poebene herausragen, waren die Reben schon immer zu Hause. Mitte des 19. Jahrhunderts kamen Merlot und Cabernet an und sagten: "Wir fühlen uns hier wohl, wir bleiben hier"! Sie begannen dann, mit den lokalen Winzern zusammenzuarbeiten, um feine Rotweine zu produzieren, die mindestens so gut waren wie die aus ihrem Herkunftsland. Heute umfasst die 1972 gegründete Colli Euganei D.O.C. eine Fläche von 2.500 Hektar. Die am häufigsten angebauten Rebsorten sind Merlot und Cabernet bei den Rotweinen und die weißen Garganega, Glera, Pinot Bianco, Moscato und Fior d'Arancio. Die Republik Venedig versorgte sich im Hinterland der Stadt mit Lebensmitteln und Wein, und in der Gegend von Padua deckte sie sich mit konzentrierten, gut strukturierten Rotweinen ein. Der Friularo war einer von ihnen und vielleicht der wichtigste. Der Ökotyp "Friularo" gehört zur Familie der Rabosos und ist die typische Rebsorte für den Friularo di Bagnoli D.O.C.G. Der daraus hergestellte Wein hat einen sehr ausgeprägten Charakter und weist fast immer beträchtliche Säure- und Tanninanteile auf, die ihm eine große Langlebigkeit verleihen. Aus diesem Grund heißt es, dass die Venezianer ihn "Vin da Viejo" ("Wein, der gut reist") nannten, weil er auf ihren Schiffen lange haltbar war.

Dienstleistungen

Parken Frei

Weinverkauf

Haustierfreundlich