CANTINE CAPITANI
(Weingut in Braccianosee)

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Über das Weingut und die Weine

1974 beschloss die Familie Capitani in den Hügeln über dem Braccianosee in der malerischen Landschaft von Latium, ihrer Leidenschaft für Wein und die Kultur der Weinherstellung zu folgen. Francesco Capitani, der Gründer von Trevignano Vino, gründete das erste Weingut in der kleinen Stadt Trevignano Romano. Das Unternehmen umfasst den gesamten Zyklus der Weinproduktion, von der Veredelung der Pflanze über die Pflege der Rebstöcke, die Ernte der Trauben, die Vinifizierung und Abfüllung des Weins bis hin zur Vermarktung des fertigen Produkts. Er repräsentiert die erste Generation von Winzern in der Familie und ist immer noch im Geschäft, mit der gleichen Leidenschaft wie am Anfang und vor allem mit dem gleichen starken Gefühl der Verbundenheit mit seinem Land: Diese Faktoren und Werte haben ihn dazu gebracht, sein eigenes Glück zu versuchen, indem er sein eigenes Unternehmen gründete. Auf den Spuren seiner bäuerlichen Großeltern interessierte sich Francesco Capitani schon früh für die Kultur der Weinherstellung, und mit zunehmender Erfahrung als Winzer und Weinliebhaber wurde er zu einem Experten im altmodischen Sinne. Seit der Gründung des Unternehmens gibt es wichtige Kooperationen mit Fachleuten wie einem Agronomen für die Beratung bei der Pflege der Reben und einem Winzer für die Anleitung bei der Weinherstellung, auf die sich das Unternehmen verlässt und die dieselbe Begeisterung für ihre Arbeit teilen. Die Familie Capitani hat 2015 die neue Marke "Cantine Capitani" vorgestellt und damit die berühmten Familientraditionen hervorgehoben, die die Leidenschaft für die Weinproduktion erhalten haben und erhalten werden. Ein Name, der eine große Rolle bei der Gestaltung des Logos gespielt hat, den beiden "C" mit den drei Sternen, und ein Name, der auch die Form des Etiketts revolutioniert hat: Aus der klassischen rechteckigen Form ist ein "Schild" geworden, ein Spiel mit Bildern, das zeigt, wie wichtig es für uns ist, unseren geschäftlichen Ruf zu wahren. Die Produktion findet in einem großen Weingut statt, entlang t

Die ursprünglichen Weine des Unternehmens, die auch heute noch produziert werden, sind ein weißer "LacusTre Bianco", eine Mischung aus den einheimischen Rebsorten Trebbiano, Greco und Malvasia, ein roter "LacusTre Rosso", eine Mischung aus den Rebsorten Sangiovese und Montepulciano, und ein Roséwein aus der Sangiovese-Traube. Mitte der 2000er Jahre übernahm die zweite Generation der Familie Capitani moderne internationale Weinproduktionstechniken und katapultierte sich damit in eine neue Kultur, die die zeitgenössischen Interessen in der Welt des Weins widerspiegelt, wobei sie nach wie vor mit Experten wie Agronomen und Önologen zusammenarbeitet, deren Fachwissen die Erfahrung von Francesco Capitani ergänzt. Das Unternehmen begann mit Merlot und Syrah, die auf den Vulkanböden rund um den Braccianosee gedeihen und sowohl in modernen Stahltanks als auch in traditionellen Eichenfässern vergoren werden. Das Unternehmen hat seine Produktion mit den internationalen Weißweinen Sauvignon, Chardonnay und Viognier fortgesetzt, wobei die Reinheit der verschiedenen verwendeten Traubensorten, wie auf dem Flaschenetikett beschrieben, beibehalten wird. Bis heute stellt das Unternehmen auch ein Natives Olivenöl Extra her, für das die eigenen Oliven verwendet werden, die zum Pressen an lokale Mühlen geschickt werden. Das Native Olivenöl Extra ist in verschiedenen Flaschen- und Dosengrößen erhältlich und wird auch als Hochzeitssouvenir oder für andere besondere Anlässe verwendet.

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