Casali Aurelia
(Weingut in Friuli Annia)

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Über das Weingut und die Weine

Casali Aurelia ist ein landwirtschaftlicher Betrieb in Friaul, der von der Familie Filippi gegründet wurde, die ursprünglich aus Vicenza stammt und nach dem Zweiten Weltkrieg in die Region kam. Die Familie arbeitete auf den Urbarmachungsflächen im unteren Friaul und ist seitdem für die Herstellung hochwertiger Weine bekannt. Casali Aurelia widmet sich der sorgfältigen Verarbeitung der auf dem Gut angebauten Trauben zu erstklassigen Weinen, die die friaulische Tradition ehren. Das Weingut heißt Besucherinnen und Besucher herzlich willkommen, die die hervorragende Weinproduktion aus erster Hand erleben und genießen möchten.

Casali Aurelia bietet eine breite Palette von Rot- und Weißweinen an, die aus der reichen Weinbautradition der DOC Friuli Annia stammen. Unter den Rotweinen stechen der Cabernet Franc, der für seine intensive rubinrote Farbe und seinen krautigen, vollmundigen Geschmack bekannt ist, der Cabernet Sauvignon mit Noten von Himbeeren und Blaubeeren sowie der Refosco dal Peduncolo Rosso mit Aromen von wilden Pflaumen und Waldfrüchten hervor. Weitere bemerkenswerte Rotweine sind Merlot, Franconia und Picchio, jeder mit seinem eigenen Geschmacksprofil, das sich für verschiedene Gaumen und Kombinationen eignet.

Rotweine:

Cabernet Franc: Ein intensives Rubinrot, das ins Granatrot übergeht, mit krautigen und großzügigen Aromen. Ideal zu herzhaftem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Am besten bei 16°/18°C servieren.

Cabernet Sauvignon: Ein tief rubinroter Wein mit violetten Reflexen, der kräuterige Aromen und Noten von Himbeeren und Heidelbeeren aufweist. Passt hervorragend zu gebratenem Fleisch und Hartkäse. Serviert bei 16°/18°C.

Refosco dal Peduncolo Rosso: Rubinrot mit violetten Reflexen, hat dieser Wein kräuterartige Aromen mit Noten von getrockneten Pflaumen und wilden Brombeeren. Er passt gut zu Braten und Eintöpfen und wird bei 16°/18°C serviert.

Merlot: Rubinrot, volles Bouquet von Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, mit einem trockenen, aromatischen Abgang. Passt gut zu rotem Fleisch und halbgereiften Käsesorten aus der Region.

Franconia: Tiefrot mit Aromen von Unterholz, passt hervorragend zu weißem und rotem Fleisch sowie zu Wurstwaren.

Picchio: Rubinrot mit leicht süßem Geschmack und Himbeeraroma, perfekt zu leichten Gerichten mit weißem Fleisch.

Weißweine:

Friulano: Blasses Strohgelb mit zarten Aromen und einem leicht bitteren Mandelgeschmack. Passt zu Wurstwaren, Käse und Risotto. Am besten bei 8°/10°C servieren.

Sauvignon: Großzügige Aromen mit Noten von Salbei, Tomatenblättern und Holunderblüten. Ideal für Meeresfrüchtesalate und Meeresfrüchte-Risotto, serviert bei 8°/10°C.

Chardonnay: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, mit Aromen von Apfel und frischem Brot. Passt perfekt zu saisonalen Risottos, weißem Fleisch und Eierspeisen, serviert bei 8°/10°C.

Pinot Grigio: Goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen, aromatisch und vollmundig. Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, serviert bei 8°/10°C.

Verduzzo Friulano: Intensives Gelb, ein süßer Dessertwein mit einem fruchtigen, leicht tanninhaltigen Aroma. Passt zu Desserts und gereiftem Käse.

Schaumweine:

Vio' Spumante Brut: Eine prickelnde Version des Chardonnay, die perfekt zu Fisch, Schalentieren, Suppen und Risotto passt und bei 8°/10°C serviert wird.

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