Über das Weingut und die Weine

Casato Prime Donne in Montalcino ist ein Brunello-Weingut. Der Besitz umfasst 40 Hektar, davon 17 Hektar Weinberge für Sangiovese und das Weingut für die Produktion und den Ausbau der Weine Rosso und Brunello di Montalcino.

Die Winzer sind allesamt Frauen, ebenso wie die Winzerin - eine einzigartige Situation in Italien, ein Aushängeschild für Frauen in der Weinbranche.

Beim Fassausbau gibt es keine Barriques: Der Brunello reift mindestens zwei Jahre in handwerklich bearbeiteten 5- und 7-Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche, danach wird er in 15-40-Hektoliter-Fässer umgefüllt und reift schließlich weiter in der Flasche, was für die aromatische Fülle des Weins entscheidend ist. Die Besonderheit des Weins ist seine Eleganz: rote Harmonien, die die Zeit überdauern.

Ein weiteres Detail, das den Besuch des Casato Prime Donne zu einem einzigartigen Erlebnis macht, sind die Fresken zur Geschichte von Montalcino, die sich mit den Brunello-Fässern abwechseln. Der Fremdenführer erzählt den Touristen die Geheimnisse des Brunello von Donatella Cinelli Colombini und die faszinierenden Legenden wie das Wunder, das Montalcino während der Angriffe im 16. In den Weinbergen rund um das Weingut gibt es einen Wanderweg, der mit zeitgenössischen Kunstwerken und Sätzen, die von den Gewinnern des Casato Prime Donne Award diktiert wurden, bereichert wird.

Das Projekt "Original style" Brunello zielt darauf ab, diesem Wein die Eigenschaften zurückzugeben, die Donatella in ihrer Jugend (1970-1980) in den Weinen ihres Großvaters Giovanni Colombini, einem der Pioniere der Herkunftsbezeichnung Montalcino, entdeckt hat. Elegante, vertikale und frische Weine mit einer starken regionalen Prägung und der Fähigkeit, lange im Keller zu lagern. Der "ursprüngliche Stil" des Projekts begann 2011 mit der Rückbesinnung auf Handarbeit und alte Traditionen, wie die Verwendung von Betontanks für die Gärung.