Cascina Ciapat

Cascina Ciapat ist ein familiengeführtes Unternehmen, das sich seit vier Generationen für die Erzeugung von Qualitätsweinen einsetzt und dabei die Umwelt respektiert. Seit 2023 ist es vom italienischen Ministerium für Land- und Forstwirtschaft als SQNPI (nachhaltige Produktion) zertifiziert. In den Weinbergen des Weinguts werden keine Herbizide eingesetzt und die Trauben werden ausschließlich von Hand in Kisten geerntet, damit jede einzelne Traube bis zur Pressung erhalten bleibt. Cascina Ciapat besitzt 13 Hektar Weinberge, die fast vollständig von Hand bewirtschaftet werden, und produziert typische Weine aus dem Roero.

Der Weißwein schlechthin aus der Produktion von Cascina Ciapat ist der berühmte Roero Arneis DOCG, eine autochthone Rebsorte der Region. Das Weingut produziert auch eine kleine Menge eines weniger bekannten Weins, des Langhe Favorita DOC, der sehr leicht und einfach zu trinken ist. Der wertvollste Rotwein ist der Nebbiolo, aus dem Weine mit großem Charakter gewonnen werden, die sich in Bezug auf die Vinifizierung und den Feinschliff unterscheiden: Langhe Nebbiolo, Nebbiolo d'Alba und der berühmte Roero DOCG. Bei der Verkostung werden dir die Unterschiede genau erklärt.

Cascina Ciapat hat auch eine kleine Produktion von Barbera d'Alba DOC und eine Auswahl von Barbera d'Alba Superiore DOC, die von alten Weinbergen stammen.