Castelfalfi

Castelfalfi ist ein zeitloser toskanischer Traum, in dem Jahrhunderte der Geschichte und atemberaubende Landschaften nahtlos ineinander übergehen. Eingebettet im Herzen der Toskana, zwischen Florenz und Pisa, ist Castelfalfi ein mittelalterliches Dorf, umgeben von 2.700 Hektar unberührter Wälder, Olivenhainen, Weinbergen und kleinen Gewässern. Unser landwirtschaftlicher Betrieb steht für ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Natur und Landwirtschaft, wo Tradition und Innovation aufeinandertreffen. Mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 754 n. Chr. zurückreicht, sind die Wurzeln von Castelfalfi tief verwurzelt. Seit Generationen haben die Bewohner das Land sorgfältig kultiviert und die Weinberge und Olivenbäume gepflegt, die unser Anwesen zieren. Heute setzen wir dieses Erbe fort, indem wir uns für eine nachhaltige, ökologische Landwirtschaft einsetzen und erstklassige Weine, aromatisches natives Olivenöl extra, Wildblütenhonig und Liköre herstellen.

In Castelfalfi produzieren wir auf 61 Hektar ökologischer Weinberge Weine, die die reiche Geschichte und das einzigartige Terroir der Toskana verkörpern. In unseren Weinbergen, die bis zu 350 Meter über dem Meeresspiegel liegen, wachsen sowohl einheimische Rebsorten wie Sangiovese, Vermentino, Trebbiano, Malvasia und Colombana als auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Unser Engagement für den ökologischen Landbau sorgt dafür, dass die natürlichen Eigenschaften unserer Trauben erhalten bleiben und die Einzigartigkeit jeder Parzelle hervorgehoben wird. In unserem Weinkeller und im Fasslager wird jede Rebsorte separat vinifiziert und ausgebaut, um ein perfektes Gleichgewicht zu erreichen und die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs in jeder Flasche zur Geltung kommen zu lassen. Die Castelfalfi-Weine spiegeln unser Engagement für Nachhaltigkeit, den Respekt vor dem Land und die jahrhundertealten Weinbautraditionen der Toskana wider.