Castello di Fonterutoli

Der Weiler Fonterutoli, eine alte Bastion von Florenz, nur wenige Kilometer von Castellina in Chianti entfernt, ist mit einem außergewöhnlichen Blick auf Siena gesegnet, das so nah ist, dass man den Torre del Mangia und die Umrisse des Doms erkennen kann. Der jahrhundertealte Besitz der Marchesi Mazzei hat die Handvoll Häuser, die Kirche San Miniato und die Villa, die Ende der 1500er Jahre anstelle der Zitadelle errichtet wurde, mehr oder weniger unverändert erhalten. Die Zeit ist hier stehen geblieben und hat den Charme des Mittelalters bewahrt.

Die Exzellenz der Weine von Castello di Fonterutoli ist weltweit bekannt und stellt einen der Bezugspunkte für den gesamten Chianti Classico dar. Fonterutoli produziert auch das Chianti Classico DOP Castello di Fonterutoli Natives Olivenöl Extra, das dank der Olivensorten Frantoio, Leccino, Noraiolo und Pendolino und einer eigenen Olivenpresse, die die Oliven in einer sauerstofffreien Atmosphäre presst, eine außergewöhnliche Feinheit und Persönlichkeit aufweist. In Fonterutoli widmet sich Carla Mazzei auch dem Anbau von Lavendel, dessen Essenz für die Herstellung der Kosmetikprodukte verwendet wird, die ihren Namen tragen.