Castello di Grillano
(Weingut in Monferrato)

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Über das Weingut und die Weine

Das Castello di Grillano ist ein historisches Weingut und Gästehaus in den malerischen Hügeln von Ovada im Piemont. Seit 1935 ist unser Weingut im Besitz der Familie Torello Rovereto und widmet sich der biologischen Weinproduktion - eine Tradition, die über Generationen hinweg weitergegeben wurde. Die Ursprünge des Weinguts reichen bis in die 1930er Jahre zurück, als Giovanni Torello das Schloss, die umliegenden Weinberge, die historischen Keller, die Bauernhäuser und die Parkanlagen erwarb. Heute ist das Castello di Grillano nicht nur ein Ort, an dem außergewöhnliche Weine hergestellt werden, sondern auch ein ruhiges Ziel für Besucher, die die Schönheit und das Erbe der Region erleben wollen.

Unser Weingut liegt nur eine kurze Autofahrt vom Ligurischen Meer, Mailand und dem Serravalle Outlet entfernt und bietet eine perfekte Mischung aus historischem Charme und modernen Annehmlichkeiten, wie einem Pool und einem Gästehaus. Seit 2012 sind unsere Weine von der ICEA als biologisch zertifiziert und entsprechen den strengen Standards der europäischen Verordnung 203/2012. Unser Engagement für den ökologischen Landbau bedeutet, dass wir auf den Einsatz von Pestiziden, synthetischen Produkten, Herbiziden und chemischen Düngemitteln verzichten. Wir sind auch stolz darauf, eine Reihe von Weinen ohne Sulfitzusatz zu produzieren, die von Francesco Torello mit Hilfe innovativer Weinherstellungsprotokolle entwickelt wurden. Diese natürlich hergestellten Weine bewahren authentische Aromen und bieten einen weichen, angenehmen Geschmack, der die Reinheit und Tradition unseres Landes verkörpert.

Die Weine von Castello di Grillano sind ein wahrer Ausdruck des Terroirs des Monferrato und werden mit Sorgfalt und Hingabe nach ökologischen Grundsätzen hergestellt. Unser Portfolio umfasst eine Vielzahl von zertifizierten Bioweinen, von denen viele ohne den Zusatz von Sulfiten hergestellt werden und so ein reines und natürliches Geschmackserlebnis bieten.

"OVADA" Dolcetto di Ovada Superiore D.O.C.G.: Dieser Bio-Rotwein, der ohne den Zusatz von Sulfiten hergestellt wird, ist ein reichhaltiger und robuster Ausdruck der Dolcetto-Traube mit tiefen Aromen und einem weichen Abgang, der die einzigartigen Eigenschaften der Region Ovada widerspiegelt.

Barbera del Monferrato D.O.C.: Unser Barbera ist ein lebendiger und vollmundiger Rotwein, der biologisch und ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt wird. Er bietet intensive Fruchtnoten und einen ausgewogenen Säuregehalt, was ihn zu einem typischen Monferrato-Wein macht.

Monferrato D.O.C. Rosso: Dieser Bio-Rotwein ohne Sulfitzusatz ist eine harmonische Verschmelzung lokaler Rebsorten und bietet ein reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil mit einem Hauch von rustikaler Eleganz.

Monferrato D.O.C. Bianco: Dieser Bio-Weißwein, der ebenfalls ohne Sulfitzusatz hergestellt wird, ist knackig und erfrischend, mit zarten Blumennoten und einem sauberen, mineralischen Abgang, der ihn zum idealen Begleiter für leichte Gerichte macht.

"FEFÌ" Vino Rosato Frizzante "Col Fondo": Ein natürlich prickelnder Rosé, der nach dem traditionellen "Col Fondo"-Stil hergestellt wird. Dieser Wein ist lebendig und spritzig und bietet eine herrliche Mischung aus Frucht und Frische.

"GHERLAN" Ovada D.O.C.G. Riserva: Dieser prestigeträchtige Bio-Rotwein wird bis zur Perfektion ausgebaut und bietet tiefe, konzentrierte Aromen mit einer raffinierten Struktur, die perfekt für besondere Anlässe ist.

"TOURGNA'" Barbera del Monferrato Superiore D.O.C.G.: Dieser Bio-Barbera Superiore ist ein kräftiger und eleganter Rotwein mit einem reichen Geschmack von dunklen Früchten und Gewürzen, der die Tiefe und Komplexität der besten Weinberge des Monferrato unterstreicht.

"Dieser Wein ist ein luxuriöser Ausdruck der Rebsorte, mit einer cremigen Textur und nuancierten Noten von Vanille und Eiche, die durch eine frische Säure ausgeglichen werden.

Jede Flasche von Castello di Grillano spiegelt unser Engagement für die Herstellung hochwertiger Bioweine wider, die die Tradition und das Terroir des Piemonts ehren und Weinliebhabern einen Geschmack von Authentizität und Handwerkskunst bieten.

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