Castello Vicchiomaggio
Über das Weingut
Das Castello Vicchiomaggio ist ein historisches Weingut, das auf einem Hügel über dem Greve-Tal in Chianti, Toskana, liegt. Das Weingut erstreckt sich über 140 Hektar, wovon 34 Hektar auf Weinberge und 10 Hektar auf Olivenhaine entfallen. Die Familie Matta, angeführt von John und Paola Matta, hat es sich zur Aufgabe gemacht, die jahrhundertealten Weinbautraditionen des Schlosses zu bewahren. Ihr Engagement für Qualität und ihre Leidenschaft für den Weinbau haben das Castello Vicchiomaggio zu einem renommierten Erzeuger von außergewöhnlichen Weinen in der Region Chianti Classico gemacht.
Über die Weine
Auf dem Castello Vicchiomaggio bauen wir traditionelle Rebsorten wie den Sangiovese an, der für die Herstellung des Chianti Classico unerlässlich ist, aber auch internationale Sorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon, die für unsere IGT-Rotweine verwendet werden. Unsere Weinberge profitieren von einem mediterranen Klima und Galestro-Böden, wobei alle Rebstöcke nach Süden ausgerichtet sind, um eine optimale Sonneneinstrahlung zu gewährleisten. Wir verwenden sowohl Kordonsporn- als auch Guyot-Erziehungssysteme, die auf die jeweilige Rebsorte zugeschnitten sind, um den Ertrag zu steuern und die Qualität zu verbessern. Die Weinlese erfolgt von Mitte September bis Mitte Oktober von Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Vinifizierung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Weine reifen dann je nach Sorte zwischen 8 und 24 Monaten in französischen Eichenfässern, bevor sie abgefüllt und weiter verfeinert werden.
Unsere Weinauswahl umfasst:
Chianti Classico Annata: Ein junger, frischer und fruchtiger Wein, perfekt für jede Gelegenheit.
Chianti Classico Riserva: Ein länger gereifter Wein mit mehr Komplexität und Tiefe, der die Eleganz des Sangiovese zur Geltung bringt.
Chianti Classico Gran Selezione: Unser Spitzen-Chlianti, der aus den besten Trauben hergestellt und perfekt ausgebaut wird.
Super Tuscan: Eine Mischung aus traditionellen und internationalen Rebsorten, die ein reichhaltiges und robustes Geschmacksprofil bietet.
IGT Toscana Bianco: Ein Weißwein, der aus Vermentino-Trauben hergestellt wird und einen frischen und erfrischenden Geschmack hat.
Toscana Rosato IGT "Floreale"
Ein Erlebnis buchen
Nutzerbewertungen (11)
September-Sonntag
Exzellenter Peposo, ein typisches toskanisches Gericht.
Ein Einblick in die Toskana
Auf dem Spaziergang bietet er Ausblicke auf Weinberge, Olivenhaine und die Düfte von Lavendel und Rosmarin; unterbrochen wird dies durch den Besuch der Keller, in denen der Hauswein hergestellt wird.
Gekrönt wird der Spaziergang durch das Schlosshotel, wo ein herrliches Mittagessen mit einer Verkostung von drei Weinen aus den eigenen Weingütern serviert wird.
Der Service ist stets herzlich und warmherzig, sodass man sich wie unter Freunden fühlt.
Sehr zu empfehlen für einen Tag außerhalb von Florenz.
Wunderbares Weinerlebnis
Uns wurden viele interessante Fakten erzählt.
Das Mittagessen mit der Weinbegleitung war perfekt.
Ein Tag im Chianti
Nicht nur guter Wein, sondern auch gutes Essen.
Unser Guide war freundlich und kompetent.
Es wäre schön, die Besichtigung auf das Innere des Schlosses auszuweiten.
Zufrieden
Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Exquisiter Eintopf.
Bieten Sie einen Weißwein zur Vorspeise mit Käse und Bruschetta an.
Verkostung mit Mittagessen
Wir haben zu Mittag gegessen und ausgezeichnete Weine aus ihren Weinbergen probiert.
Das Essen war ausgezeichnet
Sehr zu empfehlen
We spent 4 days at Vicchiomaggio, early...
Great accommodation, and loads of culture left from the last century. A must see place, to experience. Quelle: google Nick Dendy
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