Champagne BLAISE LOURDEZ

Bruno Blaise ist seit 30 Jahren Winzer und hat die Nachfolge seines Vaters und seines Großvaters angetreten - kurz gesagt, die fünfte Generation von Winzern. Seine Leidenschaft gilt den Reben und dem Wein. Er stellt seine eigenen Weine und Verschnitte her. 1996 kreierte er die Cuvée Louis François. Isabelle Blaise hat sich auf das Abenteuer eingelassen und empfängt dich den ganzen Sommer über in ihrem Garten, einer Champagnerbar, in der du entspannt ein Glas Champagner genießen kannst. Sie bietet Kellerführungen an, um die Arbeit einer unabhängigen Winzerin zu erklären. Sie hat die Cuvée Charme im Jahr 2002 kreiert. Antoine Blaise, ihr Sohn, hat sein Weinbaustudium abgeschlossen. Er ist ein leidenschaftlicher Weinkenner und teilt sein Wissen gerne mit den Besuchern. Er hat eine neue Weinbereitungsmethode entwickelt: die Verwendung eines eiförmigen Betontanks. Im Jahr 2020 hat er die Cuvée L'Ové kreiert.

Pinot Meunier ist die wichtigste Rebsorte im Marne-Tal. In Frankreich ist sie nur in der Champagne zu finden. Ihr besonderes Merkmal ist, dass sie einen fruchtigen und abgerundeten Champagner hervorbringt. Wenn sie von einem alten Rebstock mit sehr reifen Trauben bei der Ernte stammt, wie unsere Cuvée Nature, kann sie ohne Dosage, also ohne Zuckerzusatz, hergestellt werden. Diese Cuvée stammt von einem Weinberg, der vor 65 Jahren von Isabelles Großmutter gepflanzt wurde. Die Parzelle ist nach Süden ausgerichtet und bietet bei Sonnenuntergang einen herrlichen Ausblick. Isabelle hat einen Platz geschaffen, um ihn zu genießen. Diese Cuvée ist außergewöhnlich und selten.

Unser Chardonnay: Auf den mineralarmen Böden unseres Tals kann sich die Rebsorte Chardonnay frei entfalten. Sie ist sehr duftend und fruchtig. Wir wollten ein paar Chardonnay-Parzellen in Damery auswählen, um zwei unserer bemerkenswerten Cuvées zu kreieren: Charme und Charme Ambrée. Nach mehr als sechs Jahren Reifung bietet unser Blanc de Blancs Aromen von Brioche. Und wir haben es gewagt, diesen Chardonnay mit einem Hauch von Rotwein zu mischen, um dir eine seltene, leicht bernsteinfarbene Cuvée mit komplexen Aromen zu bieten.