CHÂTEAU CAPION - DOMAINE VITICOLE
(Weingut in Languedoc-Roussillon, Terrasses du Larzac)
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Über das Weingut und die Weine
Eingebettet in 60 Hektar außergewöhnliches Terroir im Herzen der Appellation Terrasses du Larzac, ist Château Capion ein aufstrebender Stern am Weinhimmel des Languedoc. Das Weingut hat sich dem biologischen Anbau verschrieben und wird im Jahr 2020 die Bio-Zertifizierung erhalten. Unter der Leitung des geschätzten Önologen Claude Gros und des renommierten Bodenspezialisten Claude Bourguignon setzt Château Capion auf die Auswahl von Kleinstparzellen, Handlese und fortschrittliche Weinbereitungstechniken. Das Ergebnis dieses Engagements sind kraftvolle und komplexe Rotweine sowie subtile und wunderbar ausgewogene Weißweine.
Château Capion hat sich schnell die Anerkennung der Kritiker gesichert, darunter eine historische 98-Punkte-Bewertung bei den Decanter World Wine Awards für einen Weißwein aus dem Languedoc und 96 Punkte vom Wine Advocate für seine rote Spitzencuvée. Die Besucher von Château Capion können sich auf die Harmonie von Tradition und Innovation vor der atemberaubenden Kulisse des Gassac-Tals freuen.
Château Capion liegt zwischen Saint-Guilhem le Désert und Aniane in der Appellation Terrasses du Larzac und gilt als führendes Weingut in der Renaissance des Languedocs. Der Weinberg erstreckt sich über 77 Hektar im Gassac-Tal und zeichnet sich durch unterschiedliche Böden aus, darunter Kalkstein, Sandstein, Ton, Kiesel und Schlamm. Dank dieser Vielfalt, die von dem Bodenexperten Claude Bourguignon sorgfältig kartiert und untersucht wurde, konnte das Weingut seine Weinbaupraktiken auf jede einzelne Parzelle abstimmen und so den Ausdruck des Terroirs in jeder Flasche verstärken.
In Zusammenarbeit mit dem Winzer Claude Gros hat das Weingut eine Mikroparzellen-Produktionsmethode eingeführt, bei der die Trauben aus jeder Parzelle separat geerntet und vinifiziert werden, um die spezifischen Eigenschaften jeder Rebsorte zu erhalten und zu verbessern. Das Ergebnis ist eine Reihe von Weinen, die tief in ihrem Terroir verwurzelt sind und das Engagement des Weinguts für Qualität und Herkunft widerspiegeln.
Château Capion setzt sich für ökologische Nachhaltigkeit ein und wird im Jahr 2020 die Bio-Zertifizierung erhalten. Die Arbeit im Weinberg, einschließlich des Entbindens, Spaltens und Erntens, wird vollständig von Hand erledigt und spiegelt den tiefen Respekt für den Boden wider. Diese Hingabe spiegelt sich auch in den Weinen des Weinguts wider, die von Verbrauchern und Kritikern hoch gelobt werden. Die Rotweine des Weinguts mit der Bezeichnung AOP Terrasses du Larzac sind für ihre Kraft, Komplexität und Fülle bekannt, während die Weißweine mit der Bezeichnung AOP Languedoc für ihre Subtilität und Ausgewogenheit gefeiert werden. Sowohl die Rot- als auch die Weißweine von Château Capion haben ein hohes Alterungspotenzial und sind damit ein Beweis für das Streben des Weinguts nach Exzellenz.
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