Chateau de la Galiniere

Am Fuße des Cengle-Plateaus, nur einen Katzensprung von Aix-en-Provence entfernt, liegt das Château de la Galinière in einer atemberaubenden Umgebung unterhalb der majestätischen Montagne Sainte-Victoire. Das 120 Hektar große Weingut widmet sich ausschließlich dem ökologischen Weinbau.

Die 40 Hektar Weinberge, die zu 100 % biologisch bewirtschaftet werden, gedeihen auf lehmig-sandigen Böden, die reich an Bauxit sind und dem Land seine charakteristische rote Farbe verleihen. Die Reben liegen auf 230 bis 257 Metern Höhe und sind durch die Corniche du Cengle vor Nordwinden geschützt, während die sonnenverwöhnte Südlage eine optimale Reifung der Trauben gewährleistet.

Sorgfältig ausgewählte Rebsorten - Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet, Rolle und Viognier - gedeihen unter dem mediterranen Klima und spiegeln das große Engagement des Weinguts für den Ausdruck des Terroirs und die Reinheit der Rebsorten wider.

Um die Unversehrtheit der einzelnen Parzellen zu bewahren, stehen die Weinberge vollständig am Spalier, um dem Mistral zu trotzen und die Sonneneinstrahlung zu maximieren. Die in der Nacht bei kühlen Temperaturen geernteten Trauben werden parzellenweise in Edelstahltanks vinifiziert, um den aromatischen Reichtum der Weine zu verbessern. Eine sorgfältige Kältestabilisierung vor der Gärung verfeinert den Charakter der Weine weiter.

Château de la Galinière produziert eine Auswahl von acht Weinen, wobei der Schwerpunkt auf Roséweinen liegt, der regionalen Spezialität. Zum Portfolio des Weinguts gehören auch ein Weißwein, ein Rotwein und ein Rosé-Schaumwein. Für diejenigen, die den Weinberg auch ohne Alkohol erleben wollen, bietet das Weingut eine 0%ige Alkoholpalette an. Alle Weine werden nach biologischen Anbaumethoden hergestellt und gehören zu den prestigeträchtigen Appellationen Côtes de Provence und Côtes de Provence Sainte-Victoire.

Côtes de Provence Blanc - Dieser Wein hat eine goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen und eine aromatische Nase mit Noten von kandierter Zitrone, Gebäck und süßem Konfekt. Am Gaumen ist er reichhaltig und anhaltend, bleibt aber dennoch frisch und elegant.

Côtes de Provence Rosé - Mit seiner leuchtenden pfirsichfarbenen Robe und den silbernen Reflexen eröffnet dieser Rosé mit Zitrusaromen, die durch einen Hauch von Gewürzen ergänzt werden. Am Gaumen ist er komplex und aromatisch, mit einer anhaltenden zitrusartigen Frische.

Côtes de Provence Rouge - Dieser Wein hat eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen und zeigt ein ausdrucksstarkes Bouquet von roten Früchten. Am Gaumen ist er elegant mit Aromen von Erdbeeren und Brombeeren und bietet ein ausgewogenes und geschmeidiges Erlebnis.

Côtes de Provence Sainte-Victoire Rosé - In seiner blassrosa Robe mit leuchtenden lachsfarbenen Reflexen bietet dieser Rosé ein intensives Aroma von reifen Grapefruits und Limetten. Am Gaumen ist er delikat und doch komplex, mit einem knackigen, leicht anisartigen Abgang, der einen eleganten und kraftvollen Ausdruck der Region darstellt.

IGP Méditerranée Brut Méthode Traditionnelle - Ein heller, blassrosa Schaumwein mit einer ausdrucksstarken Nase von Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig, mit feinen Bläschen und einer seidigen Balance, was ihn zu einem idealen Aperitifwein macht.

Viognier - IGP Bouches-du-Rhône - Dieser Viognier hat eine goldene Butterblumenfarbe mit silbernen Reflexen und ein intensives und komplexes Bouquet mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, die sich zu blumigen Noten von Veilchen entwickeln. Sein cremiger, fruchtiger Gaumen macht ihn zu einem perfekten Gastronomiewein.

Jeder unserer Weine verkörpert das Terroir und die Traditionen der Provence und bietet einen wahren Geschmack der hervorragenden Weinherstellung der Region.