Château Haut-Chaigneau

Vignobles Chatonnet, ein Familienbetrieb in Néac, produziert außergewöhnliche Weine in Lalande-de-Pomerol, Saint-Émilion und Montagne Saint-Émilion. Unter der Leitung des renommierten Önologen Pascal Chatonnet verbindet das Weingut Tradition und Innovation durch agro-synergetischen Weinbau.

Auf 30 Hektar werden Merlot-, Cabernet Franc- und Malbec-Trauben sorgfältig vinifiziert und die Weine in Fässern in einem halb unterirdischen Keller ausgebaut.

Das Weingut bietet auch Besichtigungen, Verkostungen und saisonale Workshops an, z.B. zur Weinlese und zum Mischen der Weine. Du kannst auch private Veranstaltungen wie Hochzeiten und Empfänge in dieser einzigartigen Umgebung ausrichten.

Unsere Unterkunftsmöglichkeiten runden das Erlebnis ab und lassen dich in das Herz des Bordeaux-Terroirs eintauchen. Buche dein Weinerlebnis noch heute!

La Croix Chaigneau - Lalande de Pomerol

-Ein klassischer und moderner Lalande de Pomerol Wein, der sowohl gesellig als auch ohne Komplexe genossen werden kann

- Auf einem großen Familiengut, das respektvoll und nachhaltig in Agro-Synergie bewirtschaftet wird

- Aus den jungen Rebstöcken des Weinguts und einer Auswahl besonderer Terroirs, die eine frische Frucht und leichte Tannine hervorbringen

- Diskreter Ausbau in Betonfässern und im Foudre, aber nicht hauptsächlich in Fässern, um die fruchtige und ausgewogene Seite einer Cabernet Franc/Merlot-Mischung von etwa 50:50 zu bewahren

- Der Cabernet Franc bringt eine blumige rote Fruchtigkeit und eine erfrischende Säure mit, um das fettere Tannin und die reiferen schwarzen Früchte und den geschmorten Merlot auszugleichen

- Ein Wein, der nach 12 Monaten Reifung aus der Jugend heraus zugänglich ist, sich aber in der Flasche 3 bis 5 Jahre elegant entwickeln kann Ein ausgewogenes Qualitäts-/Preisverhältnis, um einen Qualitätswein ohne finanzielle Einbußen zu erhalten

Haut-Chaigneau - Lalande de Pomerol

- Einer der besten Weine der gesamten Appellation Lalande de Pomerol

- Auf einem großen, respektvoll und nachhaltig bewirtschafteten Familiengut in Agro-Synergie

- Alte Rebstöcke (mehr als 35 Jahre)

- Schonender Ausbau in Fässern, aber mit einem begrenzten Anteil an neuem Holz (<30%), um alle edlen Fruchteigenschaften der verschnittenen Rebsorten (Merlot 85-75% und Cabernet Franc 15-25%) zu bewahren und gleichzeitig diese Assemblage auf eine potenziell lange Flaschenreife (20 Jahre) vorzubereiten

- Ein authentischer Stil, perfekt erkennbar und Jahr für Jahr reproduzierbar Weltweit anerkannte Qualität

La Sergue - Lalande de Pomerol

- Aus der Kombination dreier großartiger Terroirs des rechten Bordeaux-Ufers (Kies auf Lehm in der Nähe von Pomerol in La Pignière zu Beginn, lehmig-sandig-kiesig in La Margaux und sandig-schluffig-lehmig in La Mirande später)

- Auf einem großen Familiengut, das respektvoll und nachhaltig in Agro-Synergie bewirtschaftet wird Alte Reben (mehr als 45 Jahre alt)

- Kombination von drei gemeinsam vergorenen Rebsorten, wobei die Herkunft der verschiedenen Terroirs und der Reifegrad der einzelnen Rebsorten berücksichtigt werden

- Schonende Reifung in Fässern mit einem Anteil an neuem Holz von 50 bis 80 %.

-Verschnitt nach 14 bis 16 Monaten mit einer jahrgangsspezifischen Kombination, um seine ursprüngliche Signatur zum Ausdruck zu bringen

-Ein dichter, fetter und kraftvoller Wein mit einem ursprünglichen, fruchtig-würzigen Charakter. Ein authentischer Stil, der Jahr für Jahr perfekt wiedererkennbar und reproduzierbar ist - Ein Wein, der für die Lagerung (30-40 Jahre) mit ...

L'Archange - Saint-Emilion

- Von einem kleinen Weinberg mit 1,2 ha und etwa 7000 Rebstöcken, der auf dem sandigen Glacis von Saint-Emilion liegt, aber dessen Geheimnis sein Untergrund aus blauem Lehm ist, der dem des Pomerol-Plateaus gleicht: Der lehmige Untergrund ermöglicht es dem Merlot, sich dank einer langsamen Reifung voll zu entfalten.

-Historisch mit reinem Merlot bepflanzt und deshalb so erhalten wie er ist

- Weinbereitung in den Anlagen von Vignobles Chatonnet in Néac (daher die Bezeichnung Saint-Emilion und nicht Grand Cru)

- Schonende Reifung in Fässern mit einem Anteil an neuem Holz zwischen 50 und 80% Ein dichter, fetter und kraftvoller Wein mit einer charakteristischen Spannung im Mund, große aromatische Komplexität

-Ein authentischer Stil, der Jahr für Jahr perfekt erkennbar und reproduzierbar ist, aber nur hergestellt wird, wenn der Jahrgang es zulässt: Jahrgänge, die als unzureichend erachtet werden, werden herabgestuft (Esprit de l'Archange)

- Ein Wein, der in unseren Kellern in der Flasche reift, um ihn unter den besten Bedingungen den großen Liebhabern zu präsentieren

-Qualität, die weltweit von den besten Experten anerkannt wird Jeder Jahrgang ist einem bestimmten Erzengel gewidmet, um die Eigenschaften des Jahrgangs auf originelle Weise zu veranschaulichen.