Château L'Eperon
(Weingut in Bordeaux)

Ein Erlebnis buchen

Über das Weingut und die Weine

Château L'Éperon ist ein historisches, sagenumwobenes und traditionsreiches Anwesen im Herzen von Bordeaux. Der Legende nach wurde das Anwesen ursprünglich 1810 vom Herzog von Chambord gegründet, der sich in die natürliche Schönheit der Gegend verliebte und sie als Standort für sein Jagdschloss wählte. Als leidenschaftlicher Liebhaber des Hahnenkampfes nannte der Herzog das Anwesen "L'Éperon", nach dem Sporn am Bein eines Hahns - eine passende Hommage an den Hahn, das Symbol Frankreichs. Dieser emblematische Hahn ziert auch heute noch jede Flasche Wein, die auf Château L'Éperon produziert wird.

In den letzten Jahren hat sich eine Gruppe von engen Freunden und Familienmitgliedern aus verschiedenen Teilen der Welt mit einer gemeinsamen Leidenschaft für den Weinbau zusammengetan, um das Château wiederzubeleben und neu zu gestalten, indem sie seine reiche Geschichte mit modernem internationalem Fachwissen verbinden. Château L'Éperon steht nun als Symbol für Freundschaft, Leidenschaft und Hingabe und bietet Besuchern die einmalige Gelegenheit, einen Ort zu erkunden, an dem Tradition und Innovation aufeinandertreffen. Wir laden dich ein, mit uns die "Leidenschaft, die Freunde zusammenbringt" auf Château L'Éperon zu erleben.

Die Weine von Château L'Éperon werden mit großer Sorgfalt hergestellt und spiegeln das außergewöhnliche Terroir von Bordeaux und die Hingabe unseres Winzerteams wider. Jede Flasche ist eine harmonische Mischung aus Tradition und Moderne und bietet einen wahren Geschmack des reichen weinbaulichen Erbes der Region.

L'ÉCLAT DU CHÂTEAU L'ÉPERON: Dies ist der Top-Rotwein des Châteaus, eine moderne Mischung im Bordeaux-Stil aus 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon und 10% Malbec. Die Trauben aus den besten Parzellen werden 12 Monate in französischer Eiche gereift, wodurch ein tief rubinroter Wein entsteht, der sowohl harmonisch als auch frisch ist. Er hat Aromen von Kirsche, Brombeere, Granatapfel und schwarzer Johannisbeere mit dezenten Anklängen von gerösteten Haselnüssen und Vanille. Am Gaumen ist er ausgewogen und weich, mit feinen Tanninen und einem langen, seidigen Nachgeschmack. Er passt perfekt zu Côte de Bœuf, Lammkoteletts und gereiftem Käse.

CHÂTEAU L'ÉPERON: Der Basis-Rotwein des Châteaus ist eine traditionelle Bordeaux-Mischung aus 85% Merlot und 15% Cabernet Sauvignon, die sechs Monate lang in französischen Eichenfässern gereift ist. Dieser rubinrote Wein ist köstlich und ausgewogen, mit Aromen von roten Beeren und Früchten, die durch leichte Holznoten ergänzt werden. Sein strukturierter Geschmack zeichnet sich durch eine seidige Textur, abgerundete Tannine und einen fruchtig-würzigen Abgang aus. Er passt ideal zu Steak, Lamm und Gerichten mit Beeren- oder Sahnesoßen.

MADAME L'ÉPERON: Der elegante Rosé des Château, eine Mischung aus 85% Cabernet Sauvignon und 15% Merlot, wird nachts mechanisch geerntet, um die Frische der Trauben zu erhalten. Der Wein wird kalt stabilisiert und reift einen Monat lang auf der Feinhefe. Dieser Rosé enthüllt delikate Aromen von Erdbeeren, roten Johannisbeeren und Grenadine, mit einem komplexen und ausgewogenen Geschmack und einem erfrischenden Abgang. Er passt am besten zu leichten Sommersnacks, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und frischen Salaten.

CHÂTEAU L'ÉPERON Weiß: Dieser 100%ige Semillon-Weißwein wird in einem einzigen Weinberg auf kalkhaltigen Lehmböden mit durchschnittlich 20 Jahre alten Rebstöcken angebaut. Der Wein wird in Edelstahltanks vinifiziert und drei Monate lang auf der Feinhefe gelagert, wobei er regelmäßig aufgerührt wird, um seine Komplexität zu erhöhen. Mit seinen lebhaften Aromen von Mango, gelbem Apfel und Zitrusfrüchten passt er perfekt zu weißen Fleischgerichten mit Zitronensauce, Fisch, Ceviche und Spargel.

Jeder Wein von Château L'Éperon ist ein Zeugnis der reichen Geschichte des Weinguts, seines Engagements für Qualität und der Leidenschaft, die uns verbindet.

Erlebnisse erforschen

Weinproben in Bordeaux

Weintouren in Bordeaux

Weingüter erforschen

Weingüter in Bordeaux entdecken