Chateau Monichot Organic wines

Wir sind Michel und Sally, ein französisch-englisches Ehepaar, das ein biologisches Weingut im Herzen der Côtes de Bourg betreibt, einer malerischen und hügeligen Appellation in der Region Bordeaux, die liebevoll "Kleine Schweiz" genannt wird. Unser Weinberg, den es seit mindestens 1752 gibt, ist seit 2001 biozertifiziert, aber unser Engagement für eine natürliche, chemiefreie Landwirtschaft begann schon lange vorher. Wir pflegen unser Land mit traditionellen Methoden, die die Artenvielfalt fördern: keine Herbizide, keine Pestizide und kein Unkrautjäten zwischen den Reihen. Blumen, Gras und Obstbäume unterstützen Bestäuber und sorgen für ein ausgeglichenes Ökosystem. Jede Flasche, die wir produzieren, wird vollständig auf dem Weingut hergestellt und mit Sorgfalt und Leidenschaft in unserem alten Keller verarbeitet. Wir kennen jede Parzelle und jeden Schritt von der Rebe bis zur Flasche und garantieren so Weine, die besser für dich sind - und besser für unseren Planeten.

Unser Weingut liegt auf Kalkstein- und Lehmböden, die ideal für die Erzeugung von Weinen mit Frische, Struktur und Persönlichkeit sind. Wir bauen Merlot, Malbec und Cabernet Sauvignon an, die in unserer ökologisch ausgewogenen Umgebung, die durch den kühlenden Einfluss des nahe gelegenen Flusses geprägt ist, gut gedeihen. Diese einheimischen Sorten kommen in unseren Weinen wunderbar zum Ausdruck, die für ihre Tiefe, Mineralität und eleganten Tannine bekannt sind. Erwarte einen ausgewogenen Säuregehalt, würzige und pfeffrige Aromen und eine Struktur, die unseren Respekt für das Terroir und unsere ökologische Philosophie widerspiegelt. Von der Rebe bis zur Flasche wird jeder Wein von uns selbst hergestellt - keine Abkürzungen, keine Chemikalien, nur reiner Bordeaux-Charakter mit einem nachhaltigen Herzen.