Clos de Caveau

Clos de Caveau liegt an der Grenze zwischen Vacqueyras und Gigondas in der südlichen Rhône-Region in Frankreich. Umgeben von Wäldern und eingebettet in ein abgelegenes Tal der Dentelles de Montmirail, profitiert das Weingut von einer unberührten Umgebung. Fernab von Straßen und im Herzen der Natur spiegeln sich die besondere Geologie des Clos und seine reiche Artenvielfalt im Charakter jedes Weins wider.

Das seit drei Generationen familiengeführte Weingut Clos de Caveau befindet sich seit 1976 im Besitz der Familie Bungener, als Gérard und Nicole Bungener das Gut von Stephen Spurrier erwarben. Heute wird das Familienweingut von Henri Bungener geleitet, der von seinem Sohn Lewis unterstützt wird.

Drei Viertel der 17 Hektar Rebfläche des Weinguts umgeben das Bauernhaus aus dem 17. Jahrhundert, in dem die Weine hergestellt werden. Jahrhundert, in dem die Weine hergestellt werden. Hier, in dieser Landschaft, die reich an Biodiversität ist, hat die Philosophie des Clos de Caveau ihre Wurzeln.

Kurz nachdem Gerard Bungener das Weingut in den 1970er Jahren übernommen hatte, stellte er den gesamten Betrieb auf ökologischen Anbau um. Als einer der ersten Weinberge in der Region erhielt der Clos 1989 die offizielle Bio-Zertifizierung. Seit fast 50 Jahren werden in den Reben und im Keller keine Pestizide oder synthetischen Produkte verwendet.

Das Engagement von The Clos für Nachhaltigkeit und regenerative Landwirtschaft geht über das Bio-Siegel hinaus. Von der Beweidung der Felder mit Schafen bis hin zur Anpflanzung von Bäumen auf dem Weinberg - das Team des Clos ist ständig bestrebt, von dem Land, das sie betreuen dürfen, zu lernen und mehr für es zu tun.

Besuche den Clos de Caveau nicht nur zur Verkostung, sondern nimm an einem einzigartigen Erlebnis im Herzen des Bioweinguts teil. Wandere zwischen Wald und Reben, entdecke die Ursprünge jeder Cuvée, entdecke das Beste der provenzalischen Produkte und genieße einen besonderen Moment bei einem Glas Clos de Caveau Wein.

Clos de Caveau produziert 8 Cuvées in Weiß, Rosé und Rot, darunter AOC Vacqueyras, AOC Gigondas und AOC Côtes du Rhône.

Die Qualität der Weine von Clos de Caveau hat ihren Ursprung in seinem Boden. Nach Jahren der Forschung und des Experimentierens hat der Winzer Henri Bungener ein tiefes Verständnis für die einzigartige Geologie des Weinguts entwickelt. Jede Cuvée wird sorgfältig aus den verschiedenen "Mikroterroirs", die das Clos umgeben, gekeltert, um reine, elegante und standorttreue Weine zu erzeugen. Wenig Eingriffe, keine Chemikalien, präzise Ernte und geringe Erträge: Das Ziel ist einfach - die Reinheit der Trauben und die Wahrheit des Jahrgangs zu enthüllen.

Im Keller werden die Trauben von Hand sortiert und leicht gequetscht, bevor die Gärung mit einheimischen Hefen beginnt. Da es sich um einen Bio-Wein handelt, werden niemals synthetische Zusatzstoffe verwendet und der Schwefelgehalt wird weit unter den Standards des Bio-Siegels gehalten, ohne die Stabilität der Weine der Clos auf der ganzen Welt zu gefährden.

Die ausgewogenen, reinen und komplexen Weine der Clos sind bereit, jetzt oder in den kommenden Jahren genossen zu werden.