Colle del Bricco

Colle del Bricco wurde 2013 gegründet und ist der Höhepunkt meiner Leidenschaft für Wein und das einzigartige Terroir des Oltrepò Pavese. Ursprünglich bewirtschaftete meine Familie 3 Hektar Weinberge als Hobby und verkaufte die Trauben, aber ich beschloss, diese kleine Parzelle in ein funktionierendes Weingut zu verwandeln. Heute bin ich auf 7 Hektar angewachsen, wobei ich meiner Philosophie "mehr Arbeit im Weinberg und weniger im Keller" treu geblieben bin Mein Ziel ist es, mit minimalen Eingriffen natürliche, authentische Weine zu erzeugen, die den Jahrgang und das Land widerspiegeln. Ich baue biologisch an und erlaube den Trauben, ihr volles Potenzial zu entfalten, ohne den Einsatz ausgewählter Hefen, Filtration oder Klärung. Jede Flasche des Colle del Bricco erzählt die Geschichte des Oltrepò Pavese und wird mit Sorgfalt und Respekt vor der Natur hergestellt.

Bei Colle del Bricco sind unsere Weine in der Tradition verwurzelt und werden mit einem natürlichen Ansatz hergestellt, der das Land ehrt. Unser Khione 2021 ist ein 100%iger Riesling Italico, der in Stahltanks ohne ausgewählte Hefen, Klärung oder Filtration hergestellt wird. Er ist frisch und fruchtig und wird wegen seines Säuregehalts und seiner Fülle getrennt geerntet. Der Borea 2021, benannt nach dem kalten Nordwind, ist ein prickelnder Ahnenwein, ebenfalls 100% Riesling Italico, mit einem lebendigen, fruchtigen Profil und natürlichen Bläschen. Ons 2021 ist ein einzigartiger Sauvignon Blanc (Orangenwein) mit Hautkontakt, der nach 15 Tagen Hautmazeration die typischen Aromen zugunsten von mehr Körper und Tiefe aufgibt.

Bei den Rotweinen ist der Stafilo 2016 ein 100%iger Barbera, der vier Jahre lang im Stahltank gereift ist, um seine reine Essenz zu bewahren, während der Makedon 2019 und der Agrios 2018 eine prickelnde bzw. stille Version des Croatina sind, die den kräftigen, rustikalen Charakter des Bonarda unterstreicht. Unser Ikaros 2021 ist ein raffinierter Pinot Noir, der ein Jahr lang in französischen Eichenfässern gereift ist, während der Kerberos 2019, ein Buttafuoco DOC, Croatina, Barbera und Vespolina zu einer kühnen, tanninhaltigen Mischung vereint, die zwei Jahre lang in französischer Eiche gereift ist. Jeder unserer Weine spiegelt das einzigartige Terroir des Oltrepò Pavese und das Erbe der Weinherstellung wider.