D'Ambra Vini D'Ischia Srl

D'Ambra Vini d'Ischia wurde in einer einzigartigen Umgebung geboren, in der Geografie, Geschichte und Kultur eng miteinander verwoben sind. Die geografische Abgeschiedenheit der Insel Ischia trägt zu dem besonderen Klima und den Traditionen bei, die die Identität der Insel über Jahrhunderte geprägt haben.

Auf der Insel ist der Weinbau nicht nur eine Einkommensquelle, sondern auch eine wichtige Aktivität zum Schutz der Umwelt und zur Bewahrung des lokalen kulturellen und historischen Erbes.

Die Winzerinnen und Winzer auf Ischia stehen vor vielen Herausforderungen, nicht nur wegen des schwierigen Geländes, sondern auch wegen historischer, geografischer und sozioökonomischer Zwänge. Diese Bedingungen führen zu sehr hohen Produktionskosten. Aus diesem Grund hat die Fachpresse die Winzerinnen und Winzer Ischias oft als "verrückte Engel" bezeichnet

Zwei bemerkenswerte Persönlichkeiten haben maßgeblich zur Entstehung des Labels des Weinguts beigetragen: der französische Champagnerproduzent Monsieur Chandon und der bekannte Filmregisseur Luchino Visconti.

Monsieur Chandon, den Mario D'Ambra zufällig in einem Café in Neapel kennenlernte, erlaubte dem Winzer aus Ischia, die Vorlage für das Etikett im Stil der Champagne zu verwenden. Visconti hingegen beriet ihn bei der Gestaltung und dem Inhalt und schlug vor: "Es muss einfach sein: dein Haus, der Himmel und das Meer von Ischia, und der Schriftzug muss hervorstechen."

Heute stellt das Firmenlogo - basierend auf einer Lithografie von Aniellantonio Mascolo, einem Künstler aus Ischia - symbolische Elemente der Insel dar: große, mit Trauben gefüllte Kastanienbehälter im Vordergrund, eine Palme und die Villa Garavini, die erste Kellerei des Unternehmens, im Hintergrund.

Bei D'Ambra Vini d'Ischia wird durch die Weinbereitung und den Ausbau auf dem Weingut das charakteristischste Merkmal der D'Ambra-Weine hervorgehoben: ihr delikates Bouquet, das oft von einem lang anhaltenden Mandelaroma begleitet wird.

Dank des Engagements der Brüder Mario, Michele und Salvatore D'Ambra erhielten die Weine des Weinguts bereits 1966 die Anerkennung als Denominazione di Origine Controllata (DOC). In den letzten Jahren wurde dieser Schutz auch auf einige der bekanntesten Rebsorten der Insel ausgeweitet, darunter Biancolella, Forastera und Per'e Palummo.

Der Keller des Weinguts befindet sich in einem spektakulären natürlichen Amphitheater am Fuße des Monte Epomeo, dem höchsten Gipfel der Insel Ischia. Das Gebäude beherbergt eine 3.500 Quadratmeter große, temperaturkontrollierte Anlage, in der alle Produktionsphasen stattfinden.

Hier werden die Trauben in Edelstahltanks vinifiziert, während die Rotweine in kleinen und großen Holzfässern reifen. In der gleichen Anlage befinden sich auch die Abfüllanlage und die Lagerräume für die fertigen Weine.

Die Kellerei hat eine tägliche Verarbeitungskapazität von 80 Tonnen weißen Trauben und 25 Tonnen roten Trauben. Die Edelstahltanks können bis zu 10.000 Hektoliter fassen, während die Holzfässer ein Gesamtfassungsvermögen von 300 Hektolitern haben. Die Abfüllanlage kann bis zu 3.000 Flaschen pro Stunde produzieren.