Dalle nostre mani

"Dalle Nostre Mani" (Aus unseren Händen) ist ein Projekt, das 2005 von Giulio Wilson Rossetti, Önologe und Liedermacher, zusammen mit Lapo Tardelli, Agronom und lebenslanger Freund, gegründet wurde. Auf den Hügeln der Cerbaie in der Nähe von Fucecchio in der Toskana begann die Initiative mit der Restaurierung verlassener Weinberge, von denen viele älteren Landwirten gehörten. Im Laufe der Zeit hat sich das Projekt zu einer sinnvollen Zusammenarbeit mit 14 älteren Menschen aus der Region entwickelt und wurde zu einer echten "Bank der Erinnerung" Durch die Wiederherstellung und Pflege dieser historischen Weinberge bewahrt das Projekt altes landwirtschaftliches Wissen, das zu verschwinden droht. Heute sind rund 14 Hektar Weinberge restauriert und auf ökologischen Anbau umgestellt worden. Traditionelle Praktiken werden sorgfältig beibehalten, darunter das Ausbildungssystem "girone capovolto toscano" und die Verwendung von natürlichen Materialien wie Weidenzweigen anstelle von Plastik. Alle Arbeiten im Weinberg, vom Rebschnitt bis zur Ernte, werden von Hand ausgeführt und zeugen von einem tiefen Respekt für das Land und sein Erbe.

Die Weine von Dalle Nostre Mani sind natürlich, biologisch und tief in der toskanischen Tradition verwurzelt. Sie werden ausschließlich aus einheimischen Rebsorten wie Pugnitello, Foglia Tonda, Abrostine und Abrusco hergestellt, die in Weinbergen angebaut werden, die sich bis zur geschützten Oase Padule di Fucecchio erstrecken.

Jeder Wein ist ein lebendiger und authentischer Ausdruck der Region, der mit minimalen Eingriffen und einem starken Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit hergestellt wird. Die Flaschen selbst sind eine Hommage an die lokalen Landwirte, die an dem Projekt beteiligt sind, und tragen oft deren Porträts als Symbol für die gemeinsame Geschichte und das gemeinsame Wissen.

Neben der Wiederbelebung alter Weinberge unterstreichen neue Anpflanzungen alter toskanischer Rebsorten das Engagement für Artenvielfalt und Tradition. Das Ergebnis sind aufrichtige, lebendige Weine, die sowohl den Charakter des Landes als auch die menschlichen Geschichten hinter ihnen widerspiegeln.