Domaine de Beyssac

Das Weingut Domaine de Beyssac liegt an den malerischen Hängen von Marmande im Garonne-Tal und erstreckt sich über 7 Hektar in der Region AOP Côtes du Marmandais. Seit seiner Gründung im Jahr 2009 konzentriert sich das Weingut auf die Erzeugung hochwertiger Weine durch umweltbewusste Praktiken. Es ist biologisch (2012) und biodynamisch (Demeter, 2017) zertifiziert und legt in jeder Phase der Produktion Wert auf nachhaltige Landwirtschaft und minimale Umweltauswirkungen. Auf dem Weinberg gedeihen die Rebsorten Merlot, Abouriou, Malbec und Gros Manseng auf lehmig-kalkigen Böden mit idealer Sonneneinstrahlung und einem gemäßigten ozeanischen Klima.

Das Weingut setzt sich für die Erhaltung der ökologischen Harmonie ein, indem es sorgfältig mit den Ressourcen umgeht, z. B. beim Energie- und Wasserverbrauch, bei der Abfallbehandlung und bei der Wahl nachhaltiger Verpackungen.

Auf der Domaine de Beyssac konzentriert sich der Weinherstellungsprozess darauf, die Qualität der biodynamisch angebauten Trauben durch minimale Eingriffe und viel Liebe zum Detail zu erhalten. Die Trauben werden entrappt, sorgfältig sortiert, ohne sie zu quetschen, und nach strengen biodynamischen Grundsätzen mit nur kontrollierten Mengen an Sulfiten natürlich vinifiziert. Das Weingut bietet ein vielfältiges Portfolio an Weinen an:

Iniciau: Ein Verschnitt aus Merlot, Malbec und Abouriou, der 11 Monate im Edelstahltank ausgebaut wurde, um die Fruchtigkeit der Trauben zu betonen.

L'Essentiel: Ein roter Verschnitt aus Abouriou und Merlot, der sechs Monate in Edelstahl und 18 Monate in französischen Eichenfässern reift. Die Eiche verleiht dem natürlichen Charakter des Abouriou Eleganz und eine leichte Holznote.

Le Monde d'Après: Eine Reihe von sortenreinen Rotweinen, darunter reiner Abouriou und Malbec, die für Einfachheit und Authentizität stehen.

Folle Odyssée: Ein Weißwein aus 100% Gros Manseng mit goldenem Farbton und aromatischer Intensität, die durch Frische und Säure ausgeglichen wird.

L'Escapade: Ein Rosé aus Merlot und Malbec, dessen Trauben sofort gepresst und bei niedrigen Temperaturen vinifiziert werden, um seine feinen Aromen und die Eleganz der Hefelagerung zu bewahren.

Die Rotweine werden ungeklärt und unfiltriert gekeltert, um ihre natürlichen Qualitäten zu bewahren, wobei der Sulfitgehalt unter 50 mg/l gehalten wird. Alle Weine der Domaine de Beyssac sind seit 2013 biologisch und seit 2017 biodynamisch (Demeter) zertifiziert, um Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt während der gesamten Produktion zu gewährleisten.