Domaine de Favas

Die Domaine de Favas ist ein leidenschaftlicher, familiengeführter Weinberg, der von zwei Brüdern in Saint-Bauzille-de-Montmel in der Nähe von Montpellier geleitet wird. Umgeben von sanften Hügeln, Weinbergen und charmanten Steingebäuden ist es ein Ort, an dem Authentizität und Natur aufeinandertreffen.

Das Weingut produziert Bio-Weine mit regenerativen Anbaumethoden, die lange in Fässern und Amphoren reifen, um Weine mit Tiefe und Charakter zu erzeugen. Während deines Besuchs erkundest du den Keller, triffst die Winzer und probierst Weine, die das Terroir wirklich zum Ausdruck bringen.

Du wirst auch die Kune-Kune-Schweine des Weinguts kennenlernen, die auf natürliche Weise zwischen den Reben grasen, um die Pflanzendecke zu erhalten - ein perfektes Beispiel für die Harmonie zwischen Natur und Weinbau.

Auf der Domaine de Favas ist jedes Erlebnis eine Einladung, den lebendigen Geist des Weins zu teilen, zu verbinden und zu feiern.

Die Weine der Domaine de Favas bieten eine unverwechselbare Interpretation des AOP Languedoc, die sich durch ihre raffinierten Mischungen und ausdrucksstarken Geschmacksprofile auszeichnet.

Jede Cuvée unterstreicht den Charakter der emblematischen Rebsorten der Region - Grenache (weiß oder rot), sorgfältig gemischt mit Roussanne oder Syrah - um Weine von Ausgewogenheit, Tiefe und Eleganz zu schaffen.

Ihre Einzigartigkeit liegt in dem langen Reifeprozess, der zwischen 18 und 30 Monaten dauert und in einer Kombination aus Fässern, Amphoren und Bottichen stattfindet. Durch diese sorgfältige Vorgehensweise kann jeder Wein seinen vollen Ausdruck entfalten und Tradition und Innovation in jeder Flasche vereinen.