Domaine du Petit Bondieu (VIn de Bourgueil et Chinon)

Das 1976 von Jean-Marc Pichet gegründete Weingut wird heute von seinem Sohn Thomas geleitet, der es 2012 offiziell übernommen hat. Als echter Winzer kennt Thomas Pichet das Land, in dem er geboren wurde, ganz genau. Auf der Grundlage dieses tiefen Verständnisses - das durch Erfahrung und Zeit erweitert wurde - hat er einige der besten Böden der Appellation erworben und vor allem ihr volles Potenzial ausgeschöpft.

Die Domaine du Petit Bondieu ist seit 2010 bio-zertifiziert und produziert hervorragende Weine aus Bourgueil und Chinon, die vom Weinberg bis ins Glas mit Respekt für die Umwelt hergestellt werden. Angetrieben von einem ausgeprägten Umweltbewusstsein haben Thomas und sein Team zahlreiche umweltfreundliche Initiativen ergriffen: Bereits 1998 verzichteten sie auf chemische Produkte, verwendeten bei der Weinbereitung keinen Schwefelzusatz, pflanzten Hecken, um die Artenvielfalt zu erhalten... Alle Maßnahmen spiegeln das Engagement wider, ehrliche und verantwortungsvolle Weine zu produzieren, die ihrem Terroir treu bleiben.

Unsere Produktion, die ausschließlich mit der Rebsorte Cabernet Franc bepflanzt ist, hat ihre Wurzeln in zwei deutlich unterschiedlichen Terroirs.

Auf den Terrassen bringen die sandigen Böden sogenannte "Kies"-Weine hervor. Sie sind fruchtig und aromatisch und schmecken schon in ihrer Jugend köstlich.

Weiter oben, an den Hängen, bringen Ton-Kalk-Böden die "Tuffeau"-Weine hervor - strukturiert und tanninhaltig, erreichen sie ihr volles Potenzial erst nach dem Ausbau im Fass und einigen Jahren Lagerung.

In Chinon arbeiten wir mit der Rebsorte Chenin für die Weißweine, in einem wunderschönen Terroir, das den Wein rund und frisch macht.