Domaine Piallat

"Die Domaine Piallat ist nicht die Vollendung eines ganzen Stammbaums, sondern eine Hommage an die Familie. Vom bescheidenen Bauernhof meiner Urgroßeltern aus wollte ich in nur einer Generation das schaffen, was meine Vorfahren in ihrer eigenen nicht verwirklichen konnten. Am Vorabend meiner Volljährigkeit stürzte ich mich in dieses Abenteuer, ein Abenteuer, das ich einige Jahre später, 2003, mit meiner Frau Laure konkretisierte. Wenn du die Gans kennst, die goldene Eier legt, wirst du bald auch dieses Land kennen, das einen wahren Mythos über "dunkle Diamanten" erzählt, die an den Wurzeln der Bäume wachsen. Es ist der Trüffel, der mich dazu inspiriert hat, meine Weine in der Muttersprache meiner Vorfahren, dem Lateinischen, für unsere ersten beiden Rotweine, Melano und Aestivum, aber auch in der Sprache meiner Kindheit, dem Provenzalischen, für unseren prestigeträchtigen Jahrgang Rabasse zu keltern. Auf diesen Böden, die zu den Hügeln und dem Relief der Hochebenen passen, stehe ich neben so einzigartigen und vielfältigen Rebsorten und bearbeite dieses Land im Einklang mit der Natur, einer Natur, die wild bleibt, während sie sich zähmen lässt. Ich habe den Traum von Generationen erfüllt, die von der Hektik der Zeit eingeholt wurden. Mein einziger Wunsch ist es, durch diese Leistung den Respekt, den ich der Natur entgegenbringe und entgegennehme, weiterzugeben. Ich hoffe, dass wir nach mir weiterhin diese menschlichen Werte mit Großzügigkeit teilen werden. Wir tun das gerne in meiner Heimatregion! So heißen wir jeden herzlich willkommen, der unser kleines Stückchen Geschichte und Wohlstand entdecken möchte." Philippe Piallat

Die Domaine Piallat erzeugt eine Reihe ausdrucksstarker Weine aus dem Herzen der Drôme Provençale, die sowohl die Kraft als auch die Eleganz des Terroirs des Rhônetals widerspiegeln. Die Weinberge des Weinguts liegen in einer Höhe von 380 bis 400 Metern auf überwiegend lehmig-kalkigen Böden mit Kieselsteinen und die Rebstöcke sind durchschnittlich 40 Jahre alt.

Côtes du Rhône Dörfer Rotweine

Cuvée 'Rabasse' 2021 Eine Mischung aus Grenache (50%), Syrah (20%), Carignan (15%) und Mourvèdre (15%), die in Eichenfässern ausgebaut wurde. Dieser strukturierte Wein zeigt eine tiefrote Farbe und elegante Noten von roten und schwarzen Früchten. Er ist ideal für festliche Mahlzeiten und passt perfekt zu handwerklich hergestellten Wurstwaren wie Serrano. Er wird am besten bei 14-15°C serviert und kann bis zu 15 Jahre reifen.

Cuvée 'Aestvum' 2022 Dieser Wein besteht aus 85% Syrah und 15% Grenache und ist für seine Finesse und seinen langen, eleganten Abgang bekannt. Mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen bietet er strukturierte Tannine und einen Hauch von Lakritze. Serviere ihn bei 10-12°C und genieße ihn innerhalb von 8-10 Jahren.

Cuvée 'Mélano' 2019 Ein geschmeidiger und großzügiger Rotwein aus Grenache Noir (85%) und Syrah (15%), der an kieselsteinbestreuten Hängen angebaut wird. Am Gaumen ist er seidig, mit leuchtenden roten Früchten und einer sanften Süße, die die jugendlichen Tannine abrundet. Serviere ihn bei 10-12°C. Am besten innerhalb von 6 Jahren genießen.

Côtes du Rhône Dörfer Weiß

Côtes du Rhône Blanc AOC Eine 50/50-Mischung aus Roussanne und Marsanne. Dieser Weißwein hat eine helle, blassgelbe Farbe und duftet nach weißen Blumen, exotischen Früchten und weißfleischigen Früchten. Am Gaumen ist er großzügig und fleischig, perfekt als Aperitif oder zu Fisch- und Fleischgerichten. Von 30 Jahre alten Rebstöcken auf 380 m Höhe.

Côtes du Rhône Rosé

Côtes du Rhône Rosé 2024 Aus Cinsault (85%) und Grenache Noir (15%) hergestellt, ist dies ein frischer, fruchtiger und leckerer Rosé - ideal für den Sommer. Serviere ihn bei 10-12°C und genieße ihn innerhalb von 2 Jahren