Domaine Sainte Cécile du Parc
(Weingut in Languedoc-Roussillon, Picpoul de Pinet, Languedoc)
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Über das Weingut und die Weine
Eingebettet im Herzen des Languedoc, 25 km vom Mittelmeer entfernt, liegt unser Weingut Sainte Cécile du Parc.
Das Anwesen erstreckt sich über 100 Hektar Weinberge und Olivenhaine - ein außergewöhnliches Terroir!
Die sonnenverwöhnten Terrassen des Weinbergs, der im 17. Jahrhundert das Jagdrevier des Herzogs von Montmorency war, werden seit über einem Jahrhundert für den Weinanbau genutzt.
Unser Weinberg ist mit verschiedenen Rebsorten bepflanzt: Syrah, Grenache Noir, Albariño, Cinsault, Tempranillo, Carignan, Piquepoul, Mourvèdre und Sauvignon Blanc.
Der Weinberg zeichnet sich durch eine große Vielfalt an Böden aus: lehmig-kalkig, sandig-kiesig, villafranchisch und reich an Kieselsteinen und Basaltgeröll. Dieses Terroir verfügt über eine hervorragende Drainage, die es den Reben ermöglicht, Wurzeln zu schlagen und die gesamte Artenvielfalt des Standorts zum Ausdruck zu bringen. Die Winde an unseren Hängen sorgen außerdem für eine natürliche Desinfektion des Weinbergs.
Die Domaine Sainte Cécile du Parc in Pézenas produziert Weine, die den Reichtum des Terroirs im Languedoc voll zum Ausdruck bringen. Die Weißweine, die hauptsächlich aus Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris hergestellt werden, zeichnen sich durch ihre große Frische, Zitrusnoten und einen eleganten Abgang aus. Die Roséweine sind saftig und lebendig, geprägt von Aromen roter Früchte und einer angenehmen Säure, perfekt für den Sommer. Die Rotweine, die oft aus Syrah, Grenache oder Cinsault gekeltert werden, bieten eine schöne Struktur und ein Aromenspektrum, das von schwarzen Früchten bis hin zu Gewürzen reicht, wobei die komplexeren Cuvées gut gelagert werden können. Die Weine spiegeln eine sorgfältige Arbeit wider, die das Terroir respektiert und sich auf die aromatische Reinheit konzentriert.
Dienstleistungen
Kostenloses Wifi
Parken Frei
Weinverkauf
Haustierfreundlich
Meeting-/Kongressbereich