Dragoshinov Winery

Dragoshinov ist ein kleines Familienweingut in der Danubischen Ebene in Nordbulgarien, das jährlich nur 8.000 Flaschen produziert. Das Weingut befindet sich in dem kleinen Dorf Natsovtsi, dessen Wurzeln 180 Jahre zurückreichen. Natsovtsi liegt nur 15 km südlich von Veliko Tarnovo, der mittelalterlichen Hauptstadt Bulgariens, und ist ein Muss für Besucher/innen des Landes. Ein Besuch auf dem Weingut Dragoshinov bietet einen faszinierenden Einblick in das ländliche Bulgarien und ergänzt den Aufenthalt in dieser historischen Stadt.

Die erste Ernte auf dem Weingut fand 2019 statt, aber der Betrieb selbst hat eine längere Geschichte, die in der Weinbauphilosophie von Daniel Dragoshinov, einem talentierten und erfahrenen Önologen, wurzelt. Die Produktion ist bewusst klein gehalten, wobei jede Serie zwischen 300 und 1.400 Flaschen umfasst, um hochwertige, handwerklich hergestellte Weine zu gewährleisten.

Gäste sind auf dem Weingut willkommen, um an der reichen Erfahrung und dem Wissen teilzuhaben, das über Generationen weitergegeben wurde.

Das Weingut Dragoshinov arbeitet eng mit den Besitzern der Weinberge zusammen, um sorgfältig die besten Trauben für die Weinproduktion auszuwählen. Die Trauben werden von Hand gepflückt und sorgfältig verarbeitet, wobei jeder Schritt der Weinherstellung mit größter Sorgfalt durchgeführt wird. Das Ergebnis sind Weine, auf die das Weingut sehr stolz ist.

Zu den Weißweinen gehören der Aligoté, der lokale Red Misket und der klassische Chardonnay, der sowohl in Eiche als auch in Akazie ausgebaut wird. Zu den Rotweinen gehören Syrah, Merlot und Marselan, die das Terroir der Region auf einzigartige Weise zum Ausdruck bringen. Außerdem wird ein klassischer Spätburgunder als Roséwein des Weinguts hergestellt, der die Vielseitigkeit und Qualität des Angebots unterstreicht.