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Über das Weingut und die Weine
Cantine Gulino ist ein historisches Weingut im Herzen des südöstlichen Siziliens. Der Familienbetrieb befindet sich in Siracusa, umgeben von Weinbergen und einem üppigen Garten, nahe dem Ionischen Meer. Die Familie Gulino baut seit 1793 alte und traditionelle Rebsorten wie Nero d'Avola, Albanello und Moscato di Siracusa an.
Die Geschichte der Cantine Gulino reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Die Vorfahren der Familie betrieben einen kleinen Laden in der Altstadt von Siracusa, wo sie Weine verkauften, die in die ganze Welt exportiert wurden. Im Jahr 1793 erwarben sie ein Grundstück mit einem Gebäude und einem alten Mühlstein in der Contrada Fanusa, zusammen mit den umliegenden Weinbergen.
In den frühen 1990er Jahren übernahm eine neue Generation das Geschäft. Sebastiano Gulino, der jetzige Besitzer, ist HNO-Arzt mit einer Leidenschaft für den Weinbau und wollte die Familientraditionen am Leben erhalten. Er renovierte das Weingut und pflanzte neue Weinberge an, um alte Rebsorten wie Moscato di Siracusa, Nero d'Avola und Albanello wiederzubeleben.
Im Inneren des Weinguts können Besucher noch den alten Mühlstein aus dem Jahr 1600 sehen, auf dem früher die Trauben gepresst wurden, eine alte Pressstelle und den Fassraum mit hölzernen Eichenfässern für die Reifung und Verfeinerung des Nero d'Avola-Weins.
Die Cantine Gulino besitzt fünfzehn Hektar Weinberge, die sich auf drei zertifizierte Weinregionen verteilen: Siracusa, Pachino und Ispica. In Contrada Fanusa (Siracusa) baut das Weingut typische und historische Rebsorten der Region an, wie Nero d'Avola, Moscato di Siracusa und Albanello. Außerdem bauen sie sizilianische und internationale Rebsorten wie Inzolia, Syrah und Chardonnay an, aus denen sie acht verschiedene Weine herstellen. Darunter sind zwei Süßweine, zwei Rotweine und vier Weißweine.