Entrebosc

Eingebettet in die ruhige Landschaft von Castellfollit del Boix haben die Gebrüder Forn, inspiriert von der Vision ihres Vaters Joan, ein historisches katalanisches Weingut wiederbelebt, um Bio-Weine im Einklang mit der Natur herzustellen. Dieses versteckte Juwel, das im 19. Jahrhundert eine blühende landwirtschaftliche Domäne war, ist heute ein Refugium für nachhaltigen Weinbau, in dem Rebstöcke neben kleinen Flächen mit verschiedenen Kulturen wachsen und das reiche Erbe und die Artenvielfalt des Gutes erhalten werden.

Auf einer Höhe von 650 Metern profitiert das Weingut von einem überwiegend kontinentalen Klima, in dem dramatische Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht die aromatische Komplexität der Weine fördern. Jeder Aspekt der Weinbergsbewirtschaftung ist sorgfältig auf die ertragsarme Produktion abgestimmt, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten, die alle von Hand in kleinen 12-Kilogramm-Kisten geerntet werden, um ihre Integrität zu bewahren.

Mit großem Respekt vor der Tradition und dem Bekenntnis zum ökologischen Weinbau lädt die Familie Forn ihre Gäste ein, ein einzigartiges und abgeschiedenes Weinparadies im Herzen Kataloniens zu entdecken.

Das Weingut widmet sich dem Anbau eigener, ökologisch bewirtschafteter Weinberge und konzentriert sich dabei auf einheimische und ausdrucksstarke Rebsorten, die im hochgelegenen Terroir der Region gedeihen. Zu den wichtigsten Sorten gehören:

Picapoll Blanc - Eine unverwechselbare weiße Rebsorte, die für ihre lebendige Säure und aromatische Finesse bekannt ist.

Mandó - Eine seltene und wiederbelebte rote Rebsorte, die Eleganz und Frische bietet und das katalanische Terroir widerspiegelt.

Cabernet Franc - Ein strukturierter und ausdrucksstarker Rotwein, der durch das einzigartige Klima der Region beeinflusst wird.

Sumoll - Ein historischer Weinberg aus dem Jahr 1941 wurde sorgfältig restauriert, um diese einst vergessene einheimische Rebsorte wiederzubeleben.

Jeder Wein wird mit minimalen Eingriffen hergestellt, damit Land, Klima und Trauben sich voll entfalten können. Durch biologische Landwirtschaft und ertragsarmen Anbau stellt die Familie Forn sicher, dass jede Flasche die Reinheit, Tradition und Innovation verkörpert, die ihre Weinbauphilosophie ausmachen.