Fattoria Santa Vittoria

Die Fattoria Santa Vittoria lebt auf einem Bauernhof, der von Feldern, Weinbergen und Olivenbäumen umgeben ist, und arbeitet mit Leidenschaft und schonenden Anbaumethoden, um das Land und die Umwelt zu erhalten. Das Weingut produziert DOC-Weiß- und IGT-Rotweine aus Sangiovese und anderen alten, weniger bekannten toskanischen Sorten wie Pugnitello, Fogliatonda und Grechetto. Es wird auch mit anderen Rebsorten wie Semillon, Incrocio Manzoni, Gewürztraminer und Nero d'Avola experimentiert, aber der Schwerpunkt liegt nach wie vor auf den einheimischen Sorten. Die Weine werden aus sorgfältig ausgewählten Trauben von 35 Hektar Weinbergen gekeltert und wurden von Weinführern und Publikationen wie Slow Wine, Gambero Rosso und Wine Spectator ausgezeichnet.

Die Fattoria Santa Vittoria bewirtschaftet ihre Weinberge mit schonenden Anbaumethoden und pflegt die Reben das ganze Jahr über, um die beste Qualität der Trauben zu erhalten. In den Weinbergen wachsen traditionelle toskanische Sorten wie Sangiovese, Trebbiano, Malvasia und Grechetto, aber auch seltene, alte Sorten wie Foglia Tonda und Pugnitello. Außerdem werden internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero d'Avola, Manzoni Bianco, Semillon und Traminer angebaut. Das Weingut produziert jährlich etwa 35.000 Flaschen mit 8 verschiedenen Etiketten: 1 Weißwein, 1 Rosé, 6 Rotweine und 2 Dessertweine. Obwohl der Schwerpunkt auf toskanischen Trauben liegt, erforscht das Weingut auch das Potenzial anderer Rebsorten.