hajacorteziawines

HajaCortezia Wines befindet sich im Dorf Cortesia/Assafora in der historischen Colares DOC, einer der einzigartigsten und widerstandsfähigsten Weinregionen Portugals.

Colares erlangte Ende des 19. Jahrhunderts internationale Anerkennung, als seine Weinberge wie durch ein Wunder der Reblausplage widerstanden, die einen Großteil Europas verwüstete. Dank der sandigen Böden der Region und der tief verwurzelten Reben überlebten die Weinberge unversehrt und legten den Grundstein für ein Weinbauerbe, das auf Widerstandsfähigkeit und Authentizität beruht.

Nur wenige Kilometer vom Atlantischen Ozean entfernt, sind die Weinberge von starken maritimen Einflüssen geprägt, darunter kühlende Winde und schwierige klimatische Bedingungen. Diese Faktoren machen die Arbeit im Weinberg zwar anspruchsvoller, aber sie tragen wesentlich zum unverwechselbaren Charakter des Terroirs bei. Diese tiefe Verbundenheit mit dem Land und dem Meer spiegelt sich in der Philosophie des Weinguts wider: "Tradition und Seele am Meer"

HajaCortezia verfolgt einen traditionellen und praktischen Ansatz, bei dem jeder Schritt der Produktion vom Weinberg bis zur Flasche selbst gesteuert wird. Das Weingut bewahrt alte Familienweinberge und pflanzt gleichzeitig einheimische Rebsorten wie Ramisco DOC Colares und Malvasia DOC Colares an, die auf ihren eigenen Unterlagsreben auf sandigen Böden angebaut werden, ganz im Sinne der lokalen Tradition.

Das Weingut, das sich der Authentizität, der Artenvielfalt und dem Erbe verschrieben hat, entwickelt seine Vision durch Weinbau, Weinherstellung und Weintourismus weiter und lädt Besucher dazu ein, eine wirklich einzigartige Weinlandschaft an der Küste zu entdecken.

Die Weine von HajaCortezia sind ein reiner Ausdruck des Terroirs von Colares und werden nach traditionellen, handwerklichen und überlieferten Methoden mit minimalem Eingriff hergestellt.

Die Weine stammen aus dem Weinberg, oft aus alten "Feldmischungen", in denen mehrere Rebsorten zusammen gepflanzt werden. Diese Vielfalt erhöht die Komplexität und Ausgewogenheit der Weine und schafft vielschichtige und unverwechselbare Profile, die den natürlichen Reichtum des Bodens widerspiegeln.

Jeder Wein stammt aus bestimmten Weinbergsparzellen und verkörpert das, was das Weingut als "wahres, natürliches Terroir" bezeichnet, auf einzigartige Weise Der Schwerpunkt liegt auf einheimischen Rebsorten, insbesondere Ramisco für Rotweine und Malvasia für Weißweine, die beide tief in der Identität von Colares verwurzelt sind.

Die gesamte Produktion wird vom Anbau bis zur Abfüllung von Hand durchgeführt, um die volle Kontrolle über die Qualität zu gewährleisten und die Authentizität der Weine zu bewahren. Das Ergebnis ist eine Kollektion von Weinen, die Tradition und Innovation miteinander verbinden und einen unverfälschten Eindruck von einer der einzigartigsten Weinregionen Portugals vermitteln.