Il Dosso di Archetti Luca
(Weingut in Franciacorta, Iseo See, Valcamonica)

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Über das Weingut und die Weine

Luca Archetti gründete die Azienda Agricola Il Dosso im Jahr 1997 und verwirklichte damit den Traum seines Vaters Augusto, der 1990 starb. Luca ist durchdrungen von der Idee einer unauflöslichen Beziehung, die das Land mit seinen Früchten, also die Franciacorta mit ihren Weinen, verbinden muss. Er versteht daher die Versuche des lokalen Weinbaus nicht, den Franzosen bei den Schaumweinen oder den Toskanern bei den Rotweinen nachzueifern. Sein inspirierender Gedanke ist es, "Korrekturen" im Keller abzulehnen, im Gegensatz zu einer fast wahnsinnigen Pflege des Weinbergs: Das "Terroir" muss frei zum Ausdruck kommen und den Wein identifizieren, der weit davon entfernt ist, mit Hunderten von anderen Produkten, die sich bis zur Langeweile gleichen, homogen zu sein, deren Hauptmerkmal es ist, verkaufbar zu sein. Archetti wird mit dieser Tätigkeit wahrscheinlich nie reich werden, aber er hat mit Sicherheit eine präzise Identität in der Weinproduktion der Franciacorta, die viel größere Unternehmen vielleicht nur schwer finden können. Sechs Hektar Weinberge, für eine potenzielle Jahresproduktion von 30.000 Flaschen. Im Land der Blasen hat sich Archetti ohne Skrupel dafür entschieden, Rotweine zu bevorzugen, die mehr als drei Viertel der produzierten Weine ausmachen. Andererseits sind die vorhandenen Weinberge sowohl von der Lage als auch von der mineralischen Zusammensetzung her besonders gut für rote Trauben geeignet.

Auf bis zu sechs Hektar Weinbergen kümmert sich Luca persönlich um die Pflege der Weinberge sowie um alle anderen Phasen der Produktion seiner Weine, von der Weinbereitung über die Abfüllung bis hin zu den Richtlinien für das Verpackungsdesign... Für die Weinbereitung wurde in die Ausstattung des Kellers investiert, wie z.B. in kontrollierte Gärungslinien oder das unverzichtbare Temperaturkontrollsystem für die Weinlagerräume. All dies geschah in absolutem Respekt vor der Tradition der Weinherstellung. Jede Flasche drückt Lucas Philosophie aus. Das fängt natürlich bei den Eigenschaften des Inhalts an, aber auch die Farbe des Glases oder die Länge des Korkens zum Beispiel sind nicht zufällig. Trotz des Aufwands, der angesichts der Größe des Weinguts nötig ist, achtet Archetti auch auf das "Kleid" seiner Flaschen, was ihn dazu veranlasste, in den letzten Monaten alle Etiketten neu zu gestalten.

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