Il Dosso di Archetti Luca

Luca Archetti gründete 1997 die Azienda Agricola Il Dosso und verwirklichte damit den Traum seines Vaters Augusto, der 1990 verstorben war. Luca ist durchdrungen von der Idee einer untrennbaren Verbindung, die das Land mit seinen Früchten verbinden muss – also die Franciacorta mit ihren Weinen. Er versteht daher die Versuche des lokalen Weinbaus nicht, den Franzosen bei den Schaumweinen oder den Toskanern bei den Rotweinen nachzueifern. Sein Leitgedanke ist es, „Korrekturen“ im Weinkeller abzulehnen und stattdessen eine fast manische Sorgfalt im Weinberg an den Tag zu legen: Das „Terroir“ muss sich frei entfalten können und den Wein prägen – fernab von der Homogenität hunderter anderer Produkte, die sich bis zur Langeweile gleichen und deren Hauptmerkmal darin besteht, verkaufsfähig zu sein. Archetti wird mit dieser Tätigkeit wahrscheinlich nie reich werden, aber er hat zweifellos eine klare Identität in der Franciacorta-Weinproduktion, die viel größere Unternehmen vielleicht nur schwer finden können. Sechs Hektar Weinberge, für eine potenzielle Jahresproduktion von 30.000 Flaschen. Im Land der Bläschen hat sich Archetti ohne zu zögern dafür entschieden, Rotweine in den Vordergrund zu stellen, die mehr als drei Viertel der produzierten Weine ausmachen. Andererseits eignen sich die verfügbaren Weinberge sowohl hinsichtlich der Lage als auch der mineralischen Zusammensetzung besonders gut für rote Rebsorten.

Unser Weingut ist ein kleines, familiengeführtes Weingut und ein lebendiger Ort, an dem Wein nach den Rhythmen der Natur und der Jahreszeiten entsteht und reift. Während der Ernte- und Gärungszeiten sind einige Bereiche des Weinguts vollständig der Produktion gewidmet, weshalb ein Besuch im Keller nicht immer möglich ist. Das schmälert jedoch nicht den Wert eures Erlebnisses: Wir werden euch persönlich unsere Geschichte, unsere Arbeit und die Gegend, die wir lieben, näherbringen und euch durch eine Weinprobe unserer Franciacorta-Weine und Rotweine begleiten. In diesen Zeiträumen mag das Weinerlebnis etwas anders ablaufen, aber der Kern bleibt derselbe: gemeinsam Zeit zu verbringen, die Geschichte hinter unseren Weinen zu erzählen und euch einen kleinen Einblick in unsere Familie zu geben.

Auf bis zu sechs Hektar Weinbergen kümmert sich Luca persönlich um die Pflege der Weinberge sowie um alle anderen Phasen der Produktion seiner Weine, von der Weinbereitung über die Abfüllung bis hin zu den Richtlinien für das Verpackungsdesign... Für die Weinbereitung wurde in die Ausstattung des Kellers investiert, wie z.B. in kontrollierte Gärungslinien oder das unverzichtbare Temperaturkontrollsystem für die Weinlagerräume. All dies geschah in absolutem Respekt vor der Tradition der Weinherstellung. Jede Flasche drückt Lucas Philosophie aus. Das fängt natürlich bei den Eigenschaften des Inhalts an, aber auch die Farbe des Glases oder die Länge des Korkens zum Beispiel sind nicht zufällig. Trotz des Aufwands, der angesichts der Größe des Weinguts nötig ist, achtet Archetti auch auf das "Kleid" seiner Flaschen, was ihn dazu veranlasste, in den letzten Monaten alle Etiketten neu zu gestalten.