Il Grop

Die Cantina Il Grop liegt in Cedegolo, einem kleinen ländlichen Dorf in den Bergen des Camonica-Tals.

Ich bin Beppe und begleite dich persönlich auf dieser Tour, auf der du diese unkonventionelle und unkonventionelle Gruppe von Träumern kennenlernst.

Wir sind ein kleiner Familienbetrieb, der alles selbst anbaut und vinifiziert, und die Kellerei befindet sich in meiner Heimat, wo ich geboren wurde. Aber die Leidenschaft für Wein lag nicht in der Familie, also begannen wir zuerst mit meinem Bruder, der als erster eine mögliche Zukunft in diesem Bereich sah, und dann mit meiner Frau, dieses Projekt nach und nach aufzubauen.

Etwa 3 Hektar Anbaufläche am Fuße des Berges Concarena - den wir einfach Concarena nennen - mit armen, kalkhaltigen Böden, die unseren Weinen Salzgehalt und Frische verleihen. Der Großteil des Landes ist terrassiert; wir erreichen zwar nicht die extremen Hänge des benachbarten Valtellina, aber auf einigen Feldern sind sie dennoch steil.

Wir bauen vor allem in den Gemeinden Cerveno und Losine an, aber kleine, historische Weinberge sind im ganzen oberen Tal verstreut, selbst in den abgelegensten Weilern. Diese kleinen Weinberge wurden vom Wald zurückerobert, der im Laufe der Jahre Hektar Land bedeckt und zurückerobert hat; Perlen, die in oft unberührten und schwer zugänglichen Lagen eingebettet sind, bekannt als "CRUs", wie die Franzosen sie nennen, weil der genius loci oft nicht vorhanden ist und keine modernen Annehmlichkeiten bietet.