LA PALERA

Das von Franco und Giovanna gegründete Weingut La Palera ist ein Familienbetrieb in Canavese, das am Fuße des Moränen-Amphitheaters liegt. Die für ihre eiszeitlichen Ursprünge bekannte Region bietet ein einzigartiges Terroir, das den Anbau von roten Rebsorten wie Barbera, Uva Rara und Nebbiolo sowie der berühmten weißen Sorte Erbaluce, der "Perle" der Region, ermöglicht.

Das Weingut hat sich der Nachhaltigkeit verschrieben und ist SQNPI-zertifiziert, wobei der Respekt für das Land und die traditionellen Produktionsmethoden im Vordergrund stehen. Das Weingut hat sich auf Passito-Weine spezialisiert und stellt sowohl roten als auch weißen Passito her, wobei eine alte Tradition der natürlichen Trocknung der Trauben fortgesetzt wird. Ihre roten Passito-Weine, wie der Clianthus, der aus Barbera-Trauben von einem Weinberg hergestellt wird, der ursprünglich von Francos Urgroßmutter gepflanzt wurde, sind eine Hommage an das Erbe. Auch der Vin Ciaret aus der Uva Rara (Bonardina) wird nach historischen Methoden hergestellt, um den klassischen "Vin Ciaret" von Borgomasino zu reproduzieren.

Zu den herausragenden Weißweinen des Weinguts gehören der Fiorita Passito di Caluso DOCG, ein Süßwein aus getrockneten Erbaluce-Trauben, und der Calycanthus, der ebenfalls aus Erbaluce-Trauben hergestellt und nach dem traditionellen "ala moda veja"-Stil vinifiziert wird. Das Weingut stellt außerdem Erbaluce di Caluso DOCG in zwei Varianten her: Cino, in Stahl gereift, und Cino Prestige, in Holz gereift.

Die Weinlese wird sorgfältig von Hand durchgeführt, wobei die Trauben einzeln in die Passitaia gehängt werden, um natürlich zu trocknen. Die Reifung erfolgt im historischen Tuffsteinkeller des Weinguts in Holzfässern. Diese handwerkliche Herangehensweise an die Weinherstellung garantiert eine tiefe Verbundenheit mit dem Land und das Engagement für die Bewahrung der canavischen Tradition.

La Palera hat es sich zur Aufgabe gemacht, nicht nur exzellente Weine zu produzieren, sondern auch ihre Leidenschaft, die Liebe zum Land und den Respekt für altehrwürdige Praktiken mit den Besuchern ihres Weinguts zu teilen.

Das Weingut La Palera erstreckt sich über 2 Hektar Weinberge und produziert eine Reihe von Weinen:

- Erbaluce di Caluso DOCG - Erbaluce di Caluso Prestige DOCG - Erbaluce di Caluso Passito DOCG - Red Canavese - Rotwein aus getrockneten Barbera-Trauben - Rotwein aus getrockneten Bonarda-Trauben - Weißer Vermouth von Turin - Roter Vermouth von Turin

Das Weingut konzentriert sich darauf, die Tradition zu bewahren und gleichzeitig das einzigartige Terroir der Region Canavese hervorzuheben. Es produziert sowohl klassische als auch Passito-Weine mit Respekt vor der Natur und Nachhaltigkeit.