La Querce
(Weingut in Chianti, Hügel von Florenz)
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Über das Weingut und die Weine
Das Weingut La Querce befindet sich in Impruneta, im Herzen der Chianti Colli Fiorentini. Es erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 42 Hektar, auf der Weinberge und Olivenhaine angebaut werden. Dabei wird die Arbeit zwischen Tradition und Innovation organisiert, um ein optimales Gleichgewicht zwischen Boden und Pflanze zu erreichen und so Produkte von höchster Qualität zu erzeugen. Seit 2019 haben wir die Bio-Zertifizierung für alle unsere Produkte erhalten.
Wein und Natives Olivenöl Extra wurden schon seit Hunderten von Jahren hergestellt, aber erst 1960, als Gino Marchi das Unternehmen kaufte, begann man, sie in Flaschen abzufüllen. Gino Marchi strukturierte die Weinberge und die Kellerei um, und ab 1980 setzte sein Sohn Massimo Marchi die Arbeit fort, um die beste Qualität zu finden. Er berief Marco Ferretti, der das Weingut seit 1985 sowohl in technischer als auch in kaufmännischer Hinsicht leitet.
Marco lebt im Weingut und widmet sich ganz der Herstellung von angenehmen Weinen und einem ausgezeichneten Olivenöl extra vergine
In unserem sieben Hektar großen Weinberg werden vier Rebsorten biologisch angebaut: Sangiovese, Canaiolo Colorino und Merlot. Aus diesen Trauben produzieren wir einen feinen Roséwein mit Sangiovese namens Rosa di Maggio und mehrere Rotweine.
Die klassischsten Weine sind der Chianti Colli Fiorentini Sorrettole, der mit allen vier Trauben des Weinbergs hergestellt wird, frisch und fruchtig, aber auch der Chianti Colli Fiorentini Riserva La Torretta, ein strukturierter Wein, der in großen Holzfässern ausgebaut wird.
Wir produzieren auch einen Wein nur aus Canaiolo-Trauben, den Belrosso, einen sehr jugendlichen und fruchtigen Wein.
Ein besonderer Wein ist der Terra diVino, ein Sangiovese, der in Terrakotta-Amphoren aus Impruneta vergoren und ausgebaut wird, die aus dem gleichen Lehm bestehen wie unser Weinberg.
Die beiden Crus sind der Sangiovese La Querce, ein eleganter und feiner Wein, und der Merlot M, der Massimo Marchi gewidmet ist, der schon viele internationale Preise gewonnen hat.
Auch ein Süßwein darf nicht fehlen: Aus den getrockneten Canaiolo-Trauben wird ein ganz besonderer Passito-Wein hergestellt, der Dama Rosa.
Ein weiteres großartiges Produkt ist unser extra natives Olivenöl La Querce, das aus einer Mischung verschiedener Olivensorten hergestellt wird, hauptsächlich Frantoio Morellino und Leccino, aber auch viele andere in geringerem Umfang. Die tagsüber geernteten Oliven werden abends in die Mühle transportiert, wo sie gemahlen werden, um unser Bio-Öl zu gewinnen.
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