La Royère
Über das Weingut
La Royère lädt dich am Fuße des Luberon in der Gemeinde Oppède zu einem einzigartigen Besuch und Verkostungserlebnis ein. Entdecke regionale Produkte, die vor Ort in ökologischer Landwirtschaft hergestellt werden!
Ein angenehmer und moderner Ort, um Olivenöle aus der Provence und AOP Luberon-Weine zu probieren, rund um einen museografischen Rundgang, der sich mit den Herstellungsmethoden des gelben Goldes beschäftigt - eine echte Verbindung zum Mittelmeer!
Über die Weine
La Royère ist ein unabhängiger Winzer in der Appellation AOP Luberon, der biologisch produziert und erntet. Die Weine des Weinguts werden häufig beim Concours Général Agricole de Paris, beim Concours des Vignerons Indépendants und beim Concours des Vins d'Orange ausgezeichnet.
Das Terroir von La Royère ist eher sandig, mit Kieselsteinen an einigen Stellen, die die Entwässerung des Bodens begünstigen. Mehr als die Hälfte des Weinbergs wird in Gobelet beschnitten, der andere Teil in doppeltem Cordon de Royat und die ältesten Rebstöcke sind hundert Jahre alt. Die Verschnitte werden im Winter hergestellt und die Cuvées werden mit der Zeit verfeinert, während sie auf eine leichte Filtration und eine spätere Abfüllung warten. Je nach Jahrgang werden einige Jahrgänge 4 bis 24 Monate in Fässern gelagert. Verkostungen und Besuche auf dem Weingut!
La Royère erntet 60 % der Produktion von Hand, um die optimale Qualität der Weine zu gewährleisten. Dabei werden die Erträge bewusst begrenzt (ca. 30 hl/ha), um sehr interessante Konzentrationen an Polyphenolen und Gesamtsäure zu erhalten. Um die Weiß- und Roséweine zu vinifizieren, werden die Trauben frisch angeliefert, dann entrappt und in einer pneumatischen Presse schonend gepresst. Anschließend werden sie in temperaturkontrollierten Fässern vergoren, so dass ihr ganzes aromatisches Potenzial und ihre Besonderheit erhalten bleiben. Die Rotweine werden entrappt und gepresst, bevor sie in Fässer gefüllt werden. Sie durchlaufen eine längere Gärung und tägliches Umpumpen, um die Stoffe zu extrahieren und die Tannine mit Finesse zu bearbeiten.
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