Les Celliers de Sion

Les Celliers de Sion ist das Zusammentreffen von zwei Fachgebieten und zwei Traditionen. Es ist die Geschichte einer Freundschaft zwischen zwei Familien und einer Partnerschaft, die auf dem Respekt vor der Identität des anderen beruht. Als sich Maison Varone und Maison Bonvin 1992 zusammenschlossen, um "Les Celliers de Sion" zu gründen, besiegelten die beiden Häuser ihr Schicksal. Von einer rein wirtschaftlichen Partnerschaft entwickelten sie sich allmählich zu einem gemeinsamen Ziel und einer größeren Komplementarität: Einst Konkurrenten, zielen ihre Produktlinien nun darauf ab, die ganze Vielfalt und das Potenzial des Walliser Weinbaus zu repräsentieren. Dank seiner Geschichte und seines Erbes hebt das Maison Bonvin seine Weingüter und Terroirs hervor, während das Maison Varone sich für eine eher sensorische Erkundung des Weins entschieden hat. Diese beiden sich ergänzenden Ansätze ermöglichen es jedem, seinen perfekten Wein zu finden und ihn auf eine neue Art und Weise zu entdecken. Diese Partnerschaft hat neue Synergien für beide Weingüter geschaffen und bietet einen herrlichen Rahmen für ihre Weine, der die Vielfalt der Walliser Weine perfekt veranschaulicht. Das Ziel des Oenoparc des Celliers de Sion ist es, den Weintourismus weiterzuentwickeln und die idealen Bedingungen für die Begegnung zwischen neugierigen und anspruchsvollen Verbrauchern und charaktervollen Weinen zu schaffen, die in einer außergewöhnlichen und einzigartigen Landschaft produziert werden.

Bonvin 1858 ist das älteste Weingut im Wallis. Sie hat viel zum Ansehen der Schweizer Weine und insbesondere der Walliser Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) beigetragen. Charles Bonvin bewirtschaftet 23,5 Hektar Rebfläche an den schönsten Hängen des Mittelwallis: terrassierte, nach Süden ausgerichtete Weinberge mit trockenen, kalkhaltigen Schieferböden, die für die bemerkenswerte Mineralität seiner Weine sorgen. Die außergewöhnliche Lage der Bonvin-Weingüter, die mit integrierten Produktionstechniken bewirtschaftet werden, und das mit modernen technischen Anlagen ausgestattete Weingut erklären den Erfolg der Weine mit dem treffenden Namen. Die Auszeichnungen bei Wettbewerben sowie der Titel "Schweizer Weingut des Jahres 2014" zeugen von einem raffinierten handwerklichen Können, das in mehr als 150 Jahrgängen geschärft wurde. 1992 gründete Bonvin zusammen mit Philippe Varone Vins Les Celliers de Champsec, um Synergien zu entwickeln. Seit 2017 haben die beiden Partner ihre Zusammenarbeit durch die Gründung eines gemeinsamen Verkaufsteams intensiviert: Den ersten Weinpark der Schweiz, der am Fuße der spektakulären Weinbergterrassen liegt. Les Celliers de Sion, das von David Héritier geleitet wird, entwickelt sich zu einem wichtigen Treffpunkt für Verbraucher und Winzer. Seit seiner Gründung hat sich Varone auf diese Werte konzentriert. In den 2000er Jahren hat das Unternehmen eine kundenorientierte Strategie eingeführt, bei der ein origineller Ansatz im Vordergrund steht: die multisensorische Verkostung. Das Ergebnis sind außergewöhnlich präzise und kompromisslose Weine, die bei Verkostungen angeboten werden, die alle Sinne ansprechen. Eine andere Art, Wein zu sehen, zu riechen, zu berühren und zu schmecken... Die Weinverkostung spricht alle Sinne an und fordert unser Gedächtnis heraus. Es lädt uns ein, Düfte, Geschmäcker und sogar Empfindungen aus unseren entferntesten Erinnerungen wiederzuentdecken, um unsere Wahrnehmungen in Worte zu fassen. 1992 schloss sich Maison Varone mit Bonvin 1858 Les Domaines zusammen, um Les Celliers de Champsec zu gründen, mit der Absicht, Synergien zu entwickeln und bestimmte Aktivitäten zu rationalisieren. Heute hat Philippe Varone, Bürgermeister von Sion, beschlossen, die Leitung seines Unternehmens an Les Celliers de Sion unter der Leitung von David Héritier zu übertragen. In diesem Rahmen verstärken die beiden Partner ihre Zusammenarbeit, indem sie einen gemeinsamen Außendienst aufbauen und den ersten Weinpark der Schweiz am Fuße der spektakulären Weinbergsterrassen errichten. Les Celliers de Sion entwickelt sich zu einem wichtigen Treffpunkt für Verbraucher und Winzer.