Mas Oller

Mas Oller liegt in einem Gebiet, das Meer und Berge miteinander verbindet, das stark vom Wind geprägt ist, und im Norden, wo sich die unterschiedlichsten Böden treffen: Lehm, Sand und Schiefer. Konzeptionell und geografisch verbindet das Projekt von Mas Oller den Norden Kataloniens, das Empordà und das Roussillon, wobei die Weine ebenso ausdrucksstark wie frisch sind. Mas Oller bewirtschaftet derzeit 17 Hektar Weinberg. Die drei roten Sorten sind Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon und zwei weiße Sorten sind Picapoll und Malvasia de Sitges. Die Weinberge befinden sich rund um das Haus und die Trauben werden im Weinberg selektiert, bevor sie geerntet und in kleinen Kisten zum Weingut transportiert werden, wo sie eine zweite manuelle Selektion durchlaufen. Alle Weine werden einer kalten Vorgärung unterzogen, um eine maximale Ausprägung von Aroma und Farbe zu erreichen. Unsere Philosophie basiert auf der Wiederbelebung der Weinbautradition des Empordà mit einer modernen Interpretation des Konzepts von Wein.

UNTER DEM NORDWIND

Der Einfluss der Tramuntana auf die Weine des Empordà ist von grundlegender Bedeutung. Dieser Nordwind schafft ein ideales Mikroklima, das durch seine Frische und Trockenheit die Luft reinigt und die Temperaturen reguliert. Das Ergebnis sind gesunde Weinberge und reife Trauben mit komplexen Geschmacksnoten und Aromen. Die Tramuntana trägt auch zu einer täglichen thermischen Amplitude bei, die eine ausgewogene Reifung begünstigt. Dieser wichtige Wind verleiht dem Terroir des Empordà eine einzigartige Dimension und ermöglicht die Herstellung unverwechselbarer Weine, die die Landschaft und das Klima der Region widerspiegeln.

Mas Oller befindet sich in einer privilegierten Lage zwischen dem Meer und den Bergen, beeinflusst vom Nordwind, der Tramontana und einer Vielfalt an Böden wie Lehm, Sand und Schiefer. Dieses Projekt vereint konzeptionell und geografisch Nordkatalonien, das Empordà und das Languedoc und bringt ausdrucksstarke und frische Weine hervor. Das Weingut verfügt über 17 Hektar Weinberge, auf denen rote Sorten wie Garnacha, Syrah und Cabernet Sauvignon sowie weiße Sorten wie Picapoll und Malvasía angebaut werden.

Die Weinberge umgeben das Haus, und die Trauben werden sowohl im Weinberg als auch im Weingut von Hand gelesen. Alle Moste werden einer Kaltmazeration unterzogen, um die maximale Ausprägung von Aroma und Farbe zu erreichen. Die Philosophie von Mas Oller konzentriert sich darauf, die Weinbautradition des Empordà mit einer modernen Interpretation von Wein wiederzubeleben.