Menti Giovanni

Das Weingut Giovanni Menti ist ein Familienbetrieb, der tief in der Tradition der biodynamischen Landwirtschaft verwurzelt ist und natürliche Weine produziert, die den vulkanischen Reichtum unseres Gebiets widerspiegeln. Wir blicken auf eine über hundertjährige Geschichte des Weinbaus zurück, die sich über vier Generationen erstreckt, und unser Weg ist geprägt von Leidenschaft und tiefem Respekt für das Land. Die Familie Menti war schon immer bestrebt, die Reben mit Sorgfalt zu bewirtschaften und Weine zu erzeugen, die an die "alten" Methoden der Weinherstellung erinnern. Unser Engagement für biodynamische Prinzipien bedeutet, dass wir im Einklang mit der Natur und ohne den Einsatz von Chemikalien arbeiten, um sicherzustellen, dass jeder Wein, den wir produzieren, ein wahrer Ausdruck unseres Terroirs ist. Eingebettet in eine Region, die für ihre einzigartigen vulkanischen Böden bekannt ist, sind wir stolz darauf, unser Erbe mit Besuchern zu teilen, die Tradition, Nachhaltigkeit und Authentizität schätzen. Auf dem Weingut Giovanni Menti möchten wir die Menschen mit dem gleichen Respekt und der Liebe zur Natur verbinden, die unsere Arbeit leiten, und sie dazu einladen, unsere Leidenschaft in jeder Flasche zu erleben.

Unsere Weine werden mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung natürlicher Prozesse hergestellt, wobei wir biodynamische Landwirtschaft betreiben, um die Integrität des Bodens zu erhalten. Der Roncaie sui Lieviti ist ein ungefilterter, mit natürlichen Hefen vergorener Schaumwein, der sich ideal für leichte, erfrischende Aperitifs eignet. Der Riva Arsiglia, ein Weißwein von alten Rebstöcken, wird lange mit einheimischen Hefen vergoren und ungefiltert abgefüllt. Er bietet ein trockenes und gut strukturiertes Profil, das sich perfekt mit einer Vielzahl von Gerichten kombinieren lässt, außer mit rotem Fleisch und kräftigem Käse. Der Monte del Cuca ist ein orangefarbener Wein aus Garganega-Trauben, der auf den Schalen vergoren und ein Jahr lang auf der Hefe gelagert wird, was ihn zum idealen Begleiter von Käse, fettem Fisch und gekochtem Fleisch macht. Omomorto ist ein Metodo Classico-Schaumwein aus Durella-Trauben, der für seine Frische und Säure bekannt ist und mit seinem scharfen Abgang zu Fischgerichten passt. Der Albina, ein Passito, ist ein köstlicher Dessertwein, während der Vin de Granaro, ein süßer, 6 bis 10 Jahre gereifter Balsamico-Wein, hervorragend zu kräftigen Käsesorten wie Gorgonzola passt. Jeder unserer Weine spiegelt unser Engagement für eine natürliche Weinherstellung wider, die die Reinheit der Reben und die Gesundheit unserer Verbraucher bewahrt.