Monemvasia Winery Tsimbidi
(Weingut in Lakonien, Monemvasia)
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Über das Weingut und die Weine
Das Weingut Monemvasia wurde 1997 in Monemvasia in der Region Lakonien von Yorgos und Elli Tsimbidi gegründet. Inspiriert vom Mythos des lange verschollenen Malvasia-Weins und angetrieben von der Liebe zu ihrer Heimat und dem Glauben an ihr Potenzial, fassten sie den Entschluss, ein Weingut aus dem Nichts zu gründen.
Der Eifer und die Hingabe, den mittelalterlichen Malvasia-Wein wiederzubeleben, drängte sie dazu, die lokalen Rebsorten und die traditionellen Methoden der Weinbereitung zu erforschen. Dabei stießen sie auf seltene Rebsorten und experimentierten mit ihnen, so dass Monemvasia, Kydonitsa, Asproudi und Mavroudi aus der Versenkung auftauchten.
Mit der Gründung unseres Weinguts im Jahr 1997 wurden die Weinberge zu unserer obersten Priorität. In den ersten Jahren widmeten wir uns der Dokumentation und dem Studium der lokalen Rebsorten und experimentierten mit Weinherstellungsprozessen, bis wir 2005 mit der Anpflanzung unserer ersten Reben begannen.
Heute sind wir stolze Erzeuger einer Sammlung seltener Rebsorten, die das Terroir von Monemvasia in unseren 30 Hektar biologisch bewirtschafteten Weinbergen auf einzigartige Weise widerspiegeln.
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