Nikoladze Winery

Im Herzen der georgischen Landschaft Imereti ist die Weinherstellung seit Jahrhunderten eine heilige Tradition. Inspiriert von der Erinnerung an unsere Vorfahren, die einst genau an diesen Hängen Weinberge anbauten, machte sich unsere Familie daran, ein eigenes Weingut zu gründen. Wir haben den Weinberg wiederbelebt und einheimische Rebsorten wie Tsolikouti, Tsisqa und Sapere angebaut. Jeder Rebstock wurde mit Sorgfalt gepflanzt, und jede Traube wird bei der Ernte von Hand gepflückt, um die höchste Qualität des Weins zu gewährleisten.

In Georgien wird der Wein traditionell in Qvevri hergestellt, großen Tongefäßen, die unter der Erde vergraben werden. Diese uralte Methode, die über 8.000 Jahre alt ist, ermöglicht es dem Wein, in ständigem Kontakt mit den Traubenschalen, Kernen und Stielen zu gären und natürlich zu reifen. Durch die einzigartige Form des Qvevri und die natürliche Temperaturregulierung entstehen Weine mit reichhaltigen, komplexen Aromen, erdigen Tönen und einem unverwechselbaren Charakter, der das Terroir und die jahrhundertealten Weinbautraditionen widerspiegelt.

Auf unserem Weingut bieten wir auch Unterkünfte an. In unserem Gästehaus, das inmitten üppiger Weinberge liegt, kannst du private Weinproben und Führungen durch das Weingut genießen und vielleicht sogar an den saisonalen Ernteaktivitäten teilnehmen.

Wir bieten exklusive Weintouren an, die eine einzigartige Gelegenheit bieten, in die Atmosphäre der georgischen Weinherstellung einzutauchen und ihre jahrhundertealten Traditionen zu entdecken. Während der Tour werden die Gäste verschiedene Weiß- und Rotweine probieren, die alle ihre eigene Geschichte und ihren eigenen Charakter haben und die einzigartigen lokalen Rebsorten und das besondere Klima der Region widerspiegeln.

Georgien ist berühmt für seine einheimischen Rebsorten. In unserem Land gibt es mehr als 500 einheimische Rebsorten. Wir stellen weiße und rote trockene Weine her. Im Einzelnen:

Tsolikouri - trockener, weißer Wein.

Tciska - trockener, weißer Wein

Saphere - trockener, roter Wein.

Rqatsiteli - trockener, weißer Wein.

Saperavi - trockener, roter Wein.