Peršolja Wines

Die Region Goriska Brda, die ihre typischen Weinsorten (Colio) produziert, ist ein wichtiger Teil der Region Primorska. Ihre Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 1900 Hektar Land. Die Kombination aus voralpinem und mediterranem Klima und die reichhaltigen Mergelböden bieten günstige Bedingungen für die Erzeugung exquisiter, ausgewogener Sortenweine, die sich durch angenehm weiche Frische, elegante Fruchtaromen und hohen Extrakt auszeichnen. Die Winzerinnen und Winzer der Region wenden die fortschrittlichsten Techniken bei der Weinherstellung und -pflege an, was eine Garantie für ihre Spitzenqualität ist.

Von der Vorderseite des Peršolja-Weinhauses hat man einen herrlichen Blick auf die sanften Weinhügel, Kirchen und Burgen, langgestreckte Dörfer und die Adria. Schon vor langer Zeit haben ihre Vorfahren erkannt, dass die natürlichen Eigenschaften des Bodens und die günstigen klimatischen Bedingungen in der Region geradezu ideal für den Weinanbau sind.

Das Weingut Peršolja produziert die folgenden Weine:

- Rebula: Rebula ist eine der ältesten Rebsorten in Goriska Brda und bietet ein Bouquet von reifen Feigen, Äpfeln und Birnen mit einem harmonischen Fruchtcharakter. Sie ist leicht trinkbar und eignet sich mit dem richtigen technologischen Ansatz auch gut für trockene Schaumweine.

- Chardonnay: Der Chardonnay passt gut zu dieser Region und bietet kräftige, reiche und intensive Fruchtaromen von Apfel, Aprikose und Birne. Seine universelle Trinkbarkeit trägt zu seiner Beliebtheit bei.

- Grauburgunder: Der Grauburgunder ist für sein charakteristisches, an Melone oder Grapefruit erinnerndes Bouquet bekannt und wird in der Region immer häufiger angebaut. Er zeichnet sich durch seinen Extraktreichtum, seine Ausgewogenheit und seine Eleganz aus.

- Merlot: Der beliebteste Rotwein der Region, der Merlot, zeichnet sich durch Aromen von Waldfrüchten und gemähtem Gras aus und hat eine intensive kirsch- bis karminrote Farbe. Er reift zu einem raffinierten Wein mit einem subtilen, anmutigen Geschmack.

- Cabernet Franc: Cabernet Franc erfreut sich zunehmender Beliebtheit und zeichnet sich durch seine kirsch- bis karminrote Farbe und frische Himbeer-, Johannisbeer- und Erdbeergeschmäcker aus. Mit der Reifung verliert er seinen Sortencharakter und entwickelt sich zu einem subtilen, raffinierten Wein, der sich ideal zum Verschneiden eignet.