Pileum

Das Weingut Pileum liegt in den malerischen Hügeln von Piglio, einer Region in der Provinz Frosinone in Ciociaria, die auf der einen Seite vom Fuß des Monte Scalambra und auf der anderen Seite vom Tyrrhenischen Meer eingerahmt wird. Dieses Gebiet ist bekannt für seine jahrhundertealte Tradition der Herstellung von Cesanese del Piglio DOCG, einem Wein, der eng mit der Geschichte der Region verbunden ist. Das Weingut Pileum wurde im Jahr 2002 von einer Gruppe befreundeter Familien gegründet, die eine enge Verbindung zu dieser Region haben. Das Weingut hat sich schnell einen Namen gemacht, indem es moderne Technologie und fortschrittliche Weinbereitungstechniken mit einem tiefen Respekt für die alten Traditionen der Region kombiniert.

Auf 15 Hektar Weinbergen in Höhenlagen zwischen 300 und 500 Metern baut das Weingut Pileum Rebstöcke an, die zwischen einem und fünfzig Jahre alt sind. Das Weingut konzentriert sich auf die Produktion von Cesanese di Affile mit einem Ertrag von 4 bis 6 Tonnen pro Hektar und Passerina del Frusinate mit einem Ertrag von 6 bis 8 Tonnen pro Hektar. Diese Weinberge bestehen aus kleinen Parzellen, die rund um Piglio verstreut sind, einem Gebiet, das sich aufgrund seiner idealen Lage und seines einzigartigen Terroirs seit jeher gut für den Weinbau eignet.

Bei Pileum wird jede Traube von Hand ausgewählt und sorgfältig zum Zeitpunkt der höchsten Reife geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Die Philosophie des Weinguts beruht auf einem einfachen, aber konsequenten Ansatz: Respekt für das Land, seine Traditionen und seine Geschichte. Durch den Anbau autochthoner Rebsorten erzeugt Pileum Weine, die den Charakter der jeweiligen Rebsorte widerspiegeln und von den jahreszeitlichen Schwankungen und dem unverwechselbaren Terroir der Region beeinflusst werden. Durch eine harmonische Mischung aus Tradition und Innovation erzeugt das Weingut Pileum Weine, die das Wesen dieser bemerkenswerten Region widerspiegeln.

Das Weingut Pileum konzentriert sich in erster Linie auf die Produktion von Rotwein. 70 % des Portfolios sind Rotweine. Alle ihre Rotweine sind Cesanese del Piglio DOCG, die ausschließlich aus der Rebsorte Cesanese di Affile hergestellt werden. Einer ihrer herausragenden Weine ist Bolla di Urbano, ein Cesanese del Piglio Superiore Riserva DOCG, der zahlreiche Auszeichnungen erhalten hat, darunter die prestigeträchtige Goldmedaille bei den Decanter World Wine Awards 2022. Dieser Wein wird aus Trauben hergestellt, die von den ältesten Weinbergen des Weinguts stammen, die 55 bis 60 Jahre alt sind, mit einem geringen Ertrag von weniger als 4 Tonnen pro Hektar. Der Wein reift zwei Jahre lang in großen Holzfässern und sechs Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Darüber hinaus produziert das Weingut Pileum weitere Etiketten des Cesanese del Piglio und eine Auswahl an Weißweinen.